Fotografía de: Objetivos y Competencias | Módulo de Productos y vinos especiales
Universidad de Barcelona
Oferta académica
Objetivos y Competencias
Especialización dentro de Curso de iniciación a la Sumillería
Próxima convocatoria: 19/04/2021

Objetivos y Competencias

Objetivos

  • Identificar los diferentes productos gastronómicos y sus apreciaciones organolépticas.

  • Reconocer la calidad de los productos y la tipología de servicio que más convenga.

  • Establecer el maridaje óptimo entre los productos y vinos o bebidas en general.