Demostración de cocina a cargo del chef Ángel León

Hoy miércoles 13 de enero, el CETT acogerá en sus instalaciones al cocinero gaditano Ángel León, chef y propietario del restaurante Aponiente, del Puerto de Santamaria. En el marco de una gira por siete escuelas de hostelería de toda España, Ángel León, conocido como el “Chef del mar”, presentará a los alumnos de Ciclos Formativos de Grado Superior de Restauración algunas de sus realizaciones, y en especial, las posibilidades gastronómicas de determinadas especies marinas a menudo rechazadas por su bajo interés comercial, además de realizar una cata culinaria de maridaje con la cerveza Gran Reserva 1904 Cruzcampo, del grupo Heineken.

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