Isabel Lugo, profesora de la Escola d'Hoteleria del CETT, presenta su libro "En la mesa del César"

En su ameno recorrido por la historia de la Gastronomía alrededor del Mare Nostrum,  Isabel Lugo nos invita a descubrir no sólo que comían, sino también como cocinaban los habitantes de la Antigüedad. Y, a su vez, nos da pautas para poder interpretar las distintas recetas que se han conservado y para ponerlas en práctica en la actualidad. Una pura delicia para los amantes de la buena gastronomía, para todos los que disfrutan con el arte de los fogones y para aquellos que saben paladear una buena ración de la vertiente más doméstica de las grandes historias…
Isabel Lugo, es profesora e investigadora de Historia de la Gastronomía del CETT.

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