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22.01.2020

Ciudad, industria creativa y turismo: una nueva mirada al paisaje cultural

Barcelona turismo cultura industria creativa literatura Edimburg Grupo de Investigación en Turismo Cultura y Territorio TURCiT

¿Qué es una ciudad literaria? Es una ciudad literaria, por sí misma, un destino turístico? ¿Qué papel tiene, en todo ello, la industria creativa? Empezamos por la última cuestión: las industrias culturales, basadas en la creación y transmisión de los bienes culturales, se consideran, hoy en día, un subcampo de las industrias creativas, las ...

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10.01.2020

El CETT se incorpora a la Red de Soluciones para el Desarrollo sostenible de las Naciones Unidas

Naciones Unidas Red de Soluciones para el Desarrollo Sostenible SDSN ODS Turismo Agenda 2030 sostenibilidad CETT Objetivos de Desarrollo Sostenible

El Comité Ejecutivo de la Red de Soluciones para el Desarrollo Sostenible (SDSN) de las Naciones Unidas ha aprobado la incorporación del CETT como miembro de la red con el fin de trabajar conjuntamente por los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y de la Agenda 2030. El CETT refuerza así la voluntad de crear red y trabajar para la generación de conocimiento aplicado en r...

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10.01.2020

El CETT, finalista de los Galardones de Turismo de Cataluña 2019

CETT sostenibilidad investigación Turismo Generalidad Galardones de Turismo de Cataluña congresos

• El centro universitario de turismo, hotelería y gastronomía ha quedado finalista en la categoría de “Mejor proyecto de conocimiento e investigación referida al sector turístico” • En el acto también se presentó la publicación ‘100 años de congresos de turismo de Cataluña’ en la que ha participado la Dra. Mar...

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20.12.2019

La sostenibilidad y la gestión de los destinos centran las más de 200 actividades de investigación del CETT-UB durante el curso 2018-2019

Investigación memoria CETT TURCiT Turismo Cultura Territorio GRATiR Alojamientos Turisticos Restauración GRCiG Cocina Gastronomía

• El objetivo de estos proyectos es aportar valor al sector a través de la investigación aplicada y la generación de conocimiento científico La sostenibilidad, la gestión de los destinos, el turismo cinematográfico y la adaptación al entorno digital, han sido los ejes que han ocupado la actividad de investigación impulsada por los profesores del CET...

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19.12.2019

De Barcelona a Berlín, definiendo buenas prácticas para la gestión del turismo urbano

Turisme CETT Turisme Cultura Territorio Barcelona CETT-UB Innovación Gestión Turística Patrimonio Cultural Natural Máster TUCiR

La convivencia entre turistas y residentes, la seguridad o la gestión de las viviendas son algunos de los retos a los que se enfrentan ciudades como Barcelona, ​​Amsterdam o Berlín; poblaciones en las que se ha producido un crecimiento exponencial del turismo urbano y en el que el turismo ha dejado de ser un sector aislado para convertirse en un elemento que forma parte de...

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19.12.2019

¡Sorprende estas fiestas con la receta del CETT!

CETT receta cocina gastronomía Navidad fiestas de Navidad

Llegan las fiestas de Navidad y en el CETT queremos ayudarte a sorprender a tus invitados en la mesa, ¡no te pierdas la receta que te propone nuestro equipo de cocina! Cochinillo sin trabajo, pera con remolacha, y crujiente de pasta wonton con cremoso de queso de cabra para 4 personas: TERRINA DE COCHINILLO Ingredientes: - 1,8kg de cochinillo - Sal y pimienta c/s - Aceite de oliva - Agua c...

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17.12.2019

Os deseamos...

Navidad 2019 CETT 50 años

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16.12.2019

Los expertos ofrecen las claves para evitar el despilfarro alimentario durante las fiestas de Navidad

cocina cuina despilfarro alimentario RSE CETT sostenibilidad Navidades

• Desde el CETT, centro de formación e investigación en turismo, hotelería y gastronomía, se recomienda llevar a cabo un consumo responsable durante estos días de reuniones familiares • Preparar los menús con antelación, hacer compras conscientes y reaprovechar ingredientes, algunas de las indicaciones para ser más sostenibles Ante la proximid...

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13.12.2019

Estada de mobilitat internacional Erasmus+ per conèixer de primera mà la cuina francesa

Grado Medio de Cocina-Gastronomía y Servicios de Restauración Erasmus+

Ocho estudiantes de 3º curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina-Gastronomía y Servicios de Restauración han hecho una intercambio Erasmus+ a Govieux (Francia), del 17 al 30 de noviembre, en el marco del acuerdo de colaboración que se inició en 2018. El alumnado, acompañado del profesor Òscar Teixidó, ha seguido un programa de tecnología apl...

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03.12.2019

Ferran Adrià inaugura el 50º curso acadèmico del CETT-UB

Ferran Adrià 50 aniversario curso académico 2019-2020 CETT UB

El chef ha instado al alumnado a hacer una apuesta por la calidad i la actitud innovadora. El reconocido cocinero Ferran Adrià ha inaugurado, esta mañana, el curso académico 2019-2020 del CETT-UB con una intervención en la que ha instado a los 300 estudiantes asistentes a apostar por la calidad y mantener siempre una actitud innovadora. Ferran Adrià, que ha colaborado c...

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