Universidad de Barcelona
Sobre el CETT

ARNAU SÁNCHEZ ESTEBAN

Profesor CETT-UB | Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

Máster en Historia y Cultura de la Alimentación Universitat de Barcelona

Grupo de investigación: Cocina y Gastronomía
Ámbito de especialización: Pedagogía culinaria, Historia de la alimentación
Bloque temático/Departamento: Cocina