Universidad de Barcelona
Sobre el CETT

FERNANDO MARTÍNEZ-CONDE REVUELTA

Profesor CETT-UB Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

Licenciatura en Periodismo Universitat Complutense de Madrid

Grupo de investigación: Cocina y Gastronomía
Ámbito de especialización: Patrimonio culinario, Cocinas regionales, Divulgación gastronómica
Bloque temático/Departamento: Cocina; Investigación en turismo, hotelería y gastronomía