Fotografía de: Detalle | CETT
Universidad de Barcelona
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FERNANDO MARTÍNEZ-CONDE REVUELTA

Profesor CETT-UB Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

Licenciatura en Periodismo Universitat Complutense de Madrid

Grupo de investigación: Cocina y Gastronomía
Ámbito de especialización: Patrimonio culinario, Cocinas regionales, Divulgación gastronómica
Bloque temático/Departamento: Cocina; Investigación en turismo, hotelería y gastronomía