FORMACIÓ CONTÍNUA - 2018 -

 
INICI > CURSOS CURTA DURADA > Àrea de Gastronomia > Curs de Sommelier Intensiu

P0047 - Curs de Sommelier Intensiu

Durada24 hores
1ª ediciódel 02/05/2018, fins el 17/05/2018
HorariDimarts, dimecres i dijous de 17:00 a 20:00 h.
Observacions2na edició al setembre amb classes diàries
Preu470,00 €
OBJECTIUS
  • Proporcionar als participants els coneixements bàsics d’enologia, viticultura i servei que els permetran aproximar-se a les tasques del sommelier, capacitant-los per recomanar vins als clients, ja sigui en restauració, en botigues especialitzades o similars.
  • Ajudar als guies turístics de cellers i caves o que s'hi relacionen en les visites especialitzades que fan als clients.
PÚBLIC OBJECTIU
  • Adreçat tant als nous titulats com als professionals del servei de sala que vulguin complementar la seva formació en vistes a una futura especialització o a millorar les seves expectatives i currículum professional.
  • També per aquelles persones que es vulguin introduir en l'apassionant món del vi.
PROGRAMA
  1. Introducció al  món vitivinícola: clima, sol i varietats. Procediments de vinificació.
  2. Mapa enològic d’Europa
  3. Terminologia del tast i tècnica de la degustació (inclou 3 sessions de tast)
  4. Material i tècniques de servei dels vins 
  5. Harmonies i contraindicacions entre aliments i vins (inclou tast)
  6. Evolució contemporània del  món del vi.  Canvis de gust i noves tendències en l’apreciació dels vins 
  7. Compres, organització i gestió de la bodega del restaurant

 

TITULACIÓ
En acabar el curs s'obté un certificat d'assistència de l'Escola de Formació Contínua CETT amb un mínim del 80% d'assistència.


Descomptes:

  • 20% per Alumni CETT (associats)
  • 10% si t'inscrius i fas el pagament fins el 8 d'abrilde 2018 codi oferta: Eb10SI
  • 15% si s'inscriuen dos o més treballadors de la mateixa empresa
  • 10% alumni UB (associats)
  • 10% per col·lectius especials (aturats, majors 55 anys, etc.), caldrà que ens demanis el codi d'oferta!

 Descomptes no acumulables

Última modificació 13/03/2018
CETTConsultors Av. Can Marcet, 36-38 08035 Barcelona Tel. +34.93.504.04.25 Fax +34.93.428.67.77 e-mail: formacio.continua@cett.cat | ESCOLA DE FORMACIÓ CONTINUA - FORMACIÓ A MIDA