SCP Offer 1st semester 23 / 24 - GT2

In the following paragraphs you will find information regarding the Senior Capstone Project (SCP) suggestions for working in group.

The offer organization is based on which specialization is related to the research theme. Note that this detail is very important because you must choose a SCP from your specialization or mixed.

Steps for requesting participation in one of these projects

a) The student concerned fills in and sends the application he or she will find at the bottom of each SCP tab.

Period for submitting applications: from June 30 to July 6 of 2023 (until 23:59 h)

b) Applications resolution (from the 7 until 8 of July 2023)

The supervising teachers will review all the applications and communicate directly to the student (through an email) if they include him or her to the project or not as well as the date the work sessions begin.

c) Denied applications

From the 11 until 14 of July of 2023 those students who have not been accepted will be able to submit a second application to participate in a project that still has vacancies. Between the 17 until 19 of July 2023 the supervising teacher will notify the resolution of this application to the student concerned.

If a student is not accepted at this stage, he or she will be assigned to a group that still has vacancies.

For further information or clarifications you can contact with the SCP’s coordinator Oscar Casanovas.

Projects

Dirección hotelera y de restauración

Hotel market study - 2023 STR & ICHRIE EMEA Student Market Study Competition

Semester: Primer semestre

Objectives:
HM/CM
Requirements:
Català/Castellano/English
Day and time of the sessions
To concern with the students
Tutors: ORIOL ANGUERA TORRELL ÁLVARO ENRIQUE ARRIETA VALLE
PROYECTO DE EMPRESA: La distribuciónde alimentos en los hoteles de Barcelona

Semester: Primer semestre

Objectives:
PROYECTO DE EMPRESA: HARBEST MARKET

Fases del proyecto:

- Identificación de competencia

- Tendencias del cliente hotelero

- Procesos operativos,

- Consumos de alimentos

- Propuestas de valor,

- Tecnologías que se pueden implantar para optimizar los procesos de compra

- Fuentes de captación de clientes hoteleros,...

Los alumnos deberán:

- Ser apasionados por el sector de la gastronomía y la restauración dentro del sector hotelero

- Ser analíticos, metódicos y ordenados;

- Tener un conocimiento intermedio de Excel y Google Docs;

- Tener conocimientos básicos de estadística y análisis de datos;

- Tener conocimientos básicos de economía y gestión de restaurantes dentro del sector hotelero
Requirements:
Català/Castellano
Day and time of the sessions
A convenir amb els estudiants /A convenir con los estudiantes
Tutors: ENRIC LÓPEZ CARRILLO
BUSINESS PROJECT: Revenue Management in the Food Delivery

Semester: Primer semestre

Objectives:
ThinkPaladar es una consultoría y agencia de marketing especializada en el sector de la comida a domicilio. Uno de los servicios que ofrecemos es la gestión de los canales de venta online de nuestros clientes. Queremos empezar a aplicar técnicas de revenue management y precios dinámicos al sector de la comida a domicilio.

El proyecto tendrá las siguientes partes:

- Adaptación de las técnicas más comunes de otras industrias a la comida a domicilio;

- Herramientas de tecnología de la información necesarias para aplicar el RM al food delivery;

- Aplicación empírica de las técnicas a proyectos reales y análisis de los resultados;

Los alumnos deberán:

- Ser apasionados por el sector de la gastronomía y la restauración;

- Ser analíticos, metódicos y ordenados;

- Tener un conocimiento intermedio de Excel y Google Docs;

- Tener conocimientos de estadística y análisis de datos;

- Tener conocimientos básicos de economía y gestión de restaurantes.

En caso de desarrollar el proyecto de manera exitosa, hay muchas posibilidades de recibir una oferta de trabajo.
Requirements:
Català/Castellano/English
Day and time of the sessions
Company Tutor: Eduard Baviera, CEO ThinkPaladar //Academic Tutor: Dr. Enric López C.
Tutors: ENRIC LÓPEZ CARRILLO
Restoration in Barcelona

Semester: Primer semestre

Objectives:
Have a keen interest in the restaurant industry. Be willing to research and explore Barcelona to get some information for your thesis
Requirements:
English
Day and time of the sessions
Tuesday 11:00hrs
Thursday 11:00hrs
Tutors: JENNA KELLY MOUBARAK
Topics on Hospitality Economics/Hotel Pricing

Semester: Primer semestre

Objectives:
The students should meet the following requirements:
-possess statistical knowledge (ANOVA, T-test, Experiments,...),
-be proficient in English,
-be interested in applied economics research in the hospitality area
Day and time of the sessions
Tuesdays: 12.05-12.35
Tutors: ORIOL ANGUERA TORRELL
Hotel market study - 2023 STR & ICHRIE EMEA Student Market Study Competition
Semester: Primer semestre

Objectives:
The students involved in this bachelor thesis will:

-conduct a comprehensive market study of a specific city/area in the hotel industry, and

-represent CETT at the 2023 STR & ICHRIE EMEA Student Market Study Competition.

You can utilize this market study as your bachelor thesis.

Requirements:
The students should meet the following requirements:

-possess basic knowledge of Excel,

-be proficient in English, and

-have availability during the summer to watch four instructional videos, totaling approximately 12 hours, which will teach them how to conduct a market study.
Day and time of the sessions
Oriol Anguera-Torrell and Álvaro E. Arrieta-Valle

To be agreed with the students
Tutors: ORIOL ANGUERA TORRELL ÁLVARO ENRIQUE ARRIETA VALLE
Foodservice delivery & Sustainability

Semester: Primer semestre

Objectives:
- Highly motivated students
- Being proactive is a must
Requirements:
- Highly motivated students
- Being proactive is a must
Day and time of the sessions
English
Tutors: ÁLVARO ENRIQUE ARRIETA VALLE
Factors influencing customers' decision-making in the Hotel industry

Semester: Primer semestre

Objectives:
High interest in marketing and sales
Being motivated by the topic
Requirements:
High interest in marketing and sales
Being motivated by the topic
Day and time of the sessions
English

Mondays to thursdays, morning only.
Tutors: ANAIS CAVALLÍN
Emotional Connection in Luxury Hospitality I

Semester: Primer semestre

Objectives:
-Interest in experience management in luxury accommodation establishments and its impact on customer satisfaction (internal/external client).
-Experience in the hospitality sector
-Research tools and analysis of quantitative / qualitative results
Requirements:
-Interest in experience management in luxury accommodation establishments and its impact on customer satisfaction (internal/external client).
-Experience in the hospitality sector
-Research tools and analysis of quantitative / qualitative results
Day and time of the sessions
English

Fridays 11am (every other week)
Tutors: NÚRIA LOUZAO BELMONTE

Dirección turística

Stakeholder’s perspective on tourism–water system

Semester: Primer semestre

Objectives:
Command of the English language
Responsibility and proactivity
Initiative
Requirements:
Command of the English language
Responsibility and proactivity
Initiative
Day and time of the sessions
Every 15 days according to the research calendar. Format: face to face or on-line

English
Tutors: ELENA RIDOLFI
Contribución de las revistas científicas en turismo y territorio a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Semester: Primer semestre

Objectives:
El/la/ estudiante que desarrollará este estudio será seleccionado/a por:

- la tutora Dra. Elena Ridolfi,

- el equipo editorial de la Revista ARA formado por el Dr. Daniel Imbert y la Prof. Ainhoa Carballido

- el director académico de Grado el Dr. Oscar Casanovas.

La selección tendrá en cuenta el expediente académico del estudiante, así como su motivación y predisposición.
Requirements:
Català/Castellano
Day and time of the sessions
El/la/ estudiante que desarrollará este estudio será seleccionado/a por:

- la tutora Dra. Elena Ridolfi,

- el equipo editorial de la Revista ARA formado por el Dr. Daniel Imbert y la Prof. Ainhoa Carballido

- el director académico de Grado el Dr. Oscar Casanovas.

La selección tendrá en cuenta el expediente académico del estudiante, así como su motivación y predisposición.
Tutors: ELENA RIDOLFI
Influencers / Celebrities and Tourism

Semester: Pimer semestre

Objectives:
Interès i motivació pel tema, capacitat d'anàlisi i discussió
Requirements:
Català/Castellano/English
Day and time of the sessions
A convenir amb els estudiants /A convenir con los estudiantes

Tutors: MARTA SALVADOR ALMELA
Gestión de la movilidad inteligente en destinaciones turísticas

Semester: Primer semestre

Objectives:
La realización de este proyecto no requiere ninguna condición especial
Day and time of the sessions
El día y hora de las tutorías regulares se definirá en el inicio de curso ente el alumnado y el tutor.
Tutors: DANIEL IMBERT-BOUCHARD RIBERA
The role of gastronomic tour guides in the maintenance of urban culinary heritage

Semester: Primer semestre

Objectives:
Just English
Requirements:
Just English
Day and time of the sessions
A convenir amb els estudiants /A convenir con los estudiantes
Tutors: Mª DEL PILAR LEAL LONDOÑO
Tourism and Education

Semester: Primer semestre

Objectives:
Interest in the topic
Requirements:
Català/Castellano/English
Day and time of the sessions
A convenir amb els estudiants /A convenir con los estudiantes
Tutors: LAIA ENCINAR PRAT

Especialidad mixta

Nocions bàsiques sobre turisme i gènere. Es recomana haver cursat l'assignatura Turisme i Gènere o estar-la cursant

Semester: Primer semestre

Objectives:
Català/Castellano/English
Requirements:

A convenir amb els estudiants /A convenir con los estudiantes
Tutors: NÚRIA ABELLAN CALVET
Social Media, Communication and Tourism

Semester: Primer semestre

Objectives:
Català/Castellano/English
Day and time of the sessions
Friday
Tutors: ELENA COLORADO GUERRERO
Projecte d'Emprenedoria en el sector Turisme, Hoteleria i Gastronomia

Semester: Primer semestre

Objectives:
És necessària i obligatòria l'assistència a sessions de formació i mentoring per a que els estudiants puguin realitzar tot el procés d'un projecte emprenedor: des de la ideació fins a proves pilot, etc.

Aproximadament s'han de realitzar 200 h. de formació i de 100 h. de mentoring, des de setembre a desembre.

És un programa Europeu que vol potenciar l'esperit emprenedor en el sectors turístic, hoteler i gastronòmic.
Requirements:
Català/Castellano/English
Day and time of the sessions
A convenir amb els estudiants /A convenir con los estudiantes
Tutors: ENRIC LÓPEZ CARRILLO
Impacte de l'alta restauració en el turisme de Barcelona

Semester: Primer semestre

Objectives:
Interest in haute cuisine restaurants and tourism
Requirements:
Català/Castellano/English
Day and time of the sessions
A convenir amb els estudiants /A convenir con los estudiantes
Tutors: MAX ROS PETROV
Comunicación digital de destinaciones turísticas / Comunicación digital de empresas hoteleras

Semester: Primer semestre

Objectives:
Català/Castellano
Requirements:
Interés por el uso de tecnologías digitales para la comunicación del sector turístico u hotelero: plataformas digitales, redes sociales, realidad aumentada y virtual, Inteligencia artificial, videojuegos, entre otros.
Tutors: KELLY ROBLEDO DIOSES
Storytelling y viajes

Semester: Primer semestre

Objectives:
Interés por la narración de historias, la literatura de viajes, las guías de viajes, el periodismo de viajes y otros temas afines.
Requirements:
Català/Castellano
Day and time of the sessions
A convenir amb els estudiants /A convenir con los estudiantes
Tutors: KELLY ROBLEDO DIOSES
Turismo y literatura

Semester: Primer semestre

Objectives:
El proyecto puede adaptarse a las motivaciones e intereses de los estudiantes analizando distintos aspectos del destino (oferta turística, equipamientos patrimoniales, establecimientos hoteleros...) que estén relacionados con la literatura u otra expresión cultural.
Requirements:
Català/Castellano
Day and time of the sessions
A convenir amb els estudiants tan dies com format online presencial/A convenir con los estudiantes como formato presencial u online
Tutors: JORDI ARCOS PUMAROLA
Tendencias en eventos/ Eventos musicales

Semester: Primer semestre

Objectives:
Basic knowledge of the event sector
Requirements:
English
Day and time of the sessions
Wednesday (11-12:00)
Tutors: ELSA SORO
Mercado laboral turístico en los tribunales I

Semester: Primer semestre

Objectives:
Análisis de las problemáticas y conflictos que llegan a los Tribunales y orientación de las resoluciones judiciales.
Requirements:
Català/Castellano
Day and time of the sessions
A convenir amb l'estudiantat, tant els dies com el format presencial o online.
Tutors: OSCAR CASANOVAS IBAÑEZ

Ús de la intel·ligència artificial (AI) generativa per part dels estudiants. Estudi de cas: CETT - I

Semester: Segon semestre

Objectives:

Este proyecto pretende realizar una "foto" del uso actual de la AI (como el Chat GPT y similares) por parte del estudiantado y, en concreto, del CETT, así como identificar oportunidades y amenazas en el ámbito pedagógico asociadas a este tipo de nuevas herramientas.

Los / las estudiantes que opten por este proyecto deberán:
- Ser apasionados/as de los estudios que están realizando;
- Tener inquietud por averiguar los efectos de las nuevas herramientas (como la AI) pueden tener en los procesos de aprendizaje.
- Ser analíticos/as, metódicos/as y ordenados/as;
- Tener un conocimiento intermedio de Excel y Google Docs;

Requirements:

Català/Castellano

Day and time of the sessions

A convenir con los estudiantes

Tutors: ENRIC LÓPEZ CARRILLO

SCP Offer 1st semester 23 / 24 - GT2

Projects

Dirección hotelera y de restauración

Dirección turística

Especialidad mixta