EDUCATIONAL
Diploma en Cuina d'Alta Gastronomia, Executiva i Creativa

Professorat

Coordinador
montserrat saperasLicenciada en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos (Universitat de Barcelona)

EUHT CETT-UB: Coordinadora Curso de Alta Cocina y Gastronomía
 
Professors
esther boixLicenciada en Filosofia y Ciencias de la Educación (Pedagogia) (Universitat de Barcelona)
Master Oficial en Educación y Tecnologías de la Información y Comunicación(e-learning). (Universitat Oberta de Catalunya)

Grup CETT: Coordinadora pedagógica
mercè garcíaTurisme (Universitat Autònoma de Barcelona)
DIPLOMA EUROPEU DE DIRECCIÓ HOTELERA (Universitat Autònoma de Barcelona)

EUHT CETT-UB: Coordinadora de Cursos de Extensión Universitaria de Restauración
enric lópezLicenciado en Ciencias de la Información (Publicidad) (Universitat Autònoma de Barcelona)
Master en Administración y Dirección de Empresas (EOI)

EUHT CETT-UB: Director del Master en Dirección de Empresas Turísticas
isabel lugoLicenciada en Historia del Arte (Universitat de Barcelona)

Grup CETT: Profesora de Historia de la Gastronomía
jesús molinaDoctor por la Universidad de Girona (Universitat de Girona)

ACORH: Director Tècnico
lluís rieraLicenciado en Ciencia y Tecnologia de la Alimentación (Universitat Autònoma de Barcelona)
Licenciado en Química (Universitat Autònoma de Barcelona)

SAIA - Seguretat Alimentària: Socio-Director técnico
gloria sanmartínMASTER EN GESTIÓ DE LA QUALITAT A L'EMPRESA (Universitat Politècnica de Catalunya)

CETT Consultors - Grup CETT: Consultora
montserrat saperasLicenciada en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos (Universitat de Barcelona)

EUHT CETT-UB: Coordinadora Curso de Alta Cocina y Gastronomía
oscar teixidóMàster Ges. Restauració Cial i per Col.lectivitats (CETT)
Graduado en Pastelería (Gremi de Pastisseria de Barcelona)

EHT- Grup CETT: Profesor Jefe de Cocina
 
Colaboradores
annette abstossAbstoss World Gastronomy
pau arenósPeriodista especialitzat en gastronomia
pere castellsCampus de l'Alimentació - UB
carles gaigRestaurant Gaig i La Fonda Gaig
jordi guillemRestaurant Lo Mam
ferran jubanyRestaurant Can Jubany
martin lippoExpert en noves tècniques i tecnologies culinàries