37* MICHELIN i altres ‘TOP‘ del sector, a la XII TROBADA GASTRONÒMICA CETT

Abril 2018, número 35
Veure PDF a
pàgina complerta

Celebritats del món de l’alta gastronomia i fins a 37 estrelles Michelin es van donar cita, els dies 12, 13 i 14 de març, a la XII Trobada Gastronòmica organitzada per l’Escola Tècnica Professional del CETT, que en aquesta edició celebrava la primera promoció del Grau interuniversitari de Ciències Culinàries i Gastronòmiques (UB-UPC) i, alhora, commemorava el 25è aniversari de formació de cuina al CETT. Xefs, sommeliers i periodistes de renom de l’àmbit culinari van compartir amb l’alumnat del Centre les seves experiències i van reflexionar sobre el present i sobre els reptes de futur que ha d’afrontar el sector.