Gastrorecup 2026 a l'Aula Restaurant CETT
21 d'octubre de 2026
13.00 h a 15.30 h
Imatge
L'Aula Restaurant CETT se suma a una nova edició de Gastrorecup, una iniciativa que sensibilitza sobre el malbaratament alimentari a través de la gastronomia. L'alumnat i l'equip docent elaboraran un menú sorpresa amb aliments recuperats per demostrar el potencial de la cuina d'aprofitament i promoure un model alimentari més sostenible.
- Preu del menú: 20 €.
- La beguda, excepte l'aigua, no està inclosa.
- Places limitades.
Què és Gastrorecup?
Gastrorecup és una iniciativa impulsada per conscienciar sobre el malbaratament alimentari a través de la gastronomia. Cada edició reuneix restaurants, escoles d'hostaleria i professionals del sector per demostrar que aliments descartats per motius estètics o excedents de producció poden convertir-se en propostes culinàries de gran qualitat.
Una experiència gastronòmica sorpresa
Els assistents gaudiran d'un menú sorpresa elaborat amb aliments recuperats en perfecte estat per al consum. Seguint la filosofia de Gastrorecup, el menú no es revelarà fins al moment del servei, posant en valor la creativitat culinària i la cuina d'aprofitament.
El compromís del CETT amb la sostenibilitat
La participació de l'Aula Restaurant CETT a Gastrorecup reforça el compromís del centre amb la sostenibilitat i la formació de futurs professionals conscients dels reptes ambientals i alimentaris del sector gastronòmic. A través d'iniciatives com aquesta, l'alumnat experimenta de primera mà com la innovació i la creativitat poden contribuir a reduir el malbaratament alimentari.
