Gastrorecup 2026 en el Aula Restaurant CETT
21 de octubre de 2026
13:00 h a 15:30 h
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El Aula Restaurant CETT se suma a una nueva edición de Gastrorecup, una iniciativa que sensibiliza sobre el desperdicio alimentario a través de la gastronomía. El alumnado y el equipo docente elaborarán un menú sorpresa con alimentos recuperados para demostrar el potencial de la cocina de aprovechamiento y promover un modelo alimentario más sostenible.
- Precio del menú: 20 €.
- La bebida, excepto el agua, no está incluida.
- Plazas limitadas.
¿Qué es Gastrorecup?
Gastrorecup es una iniciativa impulsada para concienciar sobre el desperdicio alimentario a través de la gastronomía. Cada edición reúne a restaurantes, escuelas de hostelería y profesionales del sector para demostrar que alimentos descartados por motivos estéticos o excedentes de producción pueden convertirse en propuestas culinarias de gran calidad.
Una experiencia gastronómica sorpresa
Los asistentes disfrutarán de un menú sorpresa elaborado con alimentos recuperados en perfecto estado para el consumo. Siguiendo la filosofía de Gastrorecup, el menú no se revelará hasta el momento del servicio, poniendo en valor la creatividad culinaria y la cocina de aprovechamiento.
El compromiso del CETT con la sostenibilidad
La participación del Aula Restaurant CETT en Gastrorecup refuerza el compromiso del centro con la sostenibilidad y la formación de futuros profesionales conscientes de los retos ambientales y alimentarios del sector gastronómico. A través de iniciativas como esta, el alumnado experimenta de primera mano cómo la innovación y la creatividad pueden contribuir a reducir el desperdicio alimentario.
