Curs de procés de l'enologia i el tast

L'objectiu del curs és identificar els principals conceptes relacionats amb l'enologia i la producció del vi i adquirir les habitlitats necessàries per fer un tast.

Quins continguts veuràs durant el curs?

• Anàlisi del procés de la fermentació del vi.
• Compromís amb els procediments d'elaboració de vins relacionant les operacions necessàries.
• Responsabilitat en l'aplicació de tractaments a la verema i altres primeres matèries per obtenir mosts, aconseguint la qualitat requerida.
• Sensibilització pels processos d'elevació del vi que protegeixen el medi ambient.