Duration

20h. de formación
Start date

Fechas pendientes de confirmar
Modality

On-campus
Languages

Spanish

Catalan

Contenidos del curso de cocina japonesa básica

El objetivo de este curso es usar los productos de temporada fusionando el exotismo japonés con la proximidad de nuestra primera materia en la elaboración de una carta de sushi.

¿Qué contenidos verás durante el curso?

Descripción de los cimientos de la cocina japonesa
Historia y cultura del Japón
Tradiciones japonesas
Explicación de la gastronomía japonesa
El arroz
El pescado
Platos freídos
Sashimi
Sopas

Descarga el programa

Requisitos de acceso

Tener alguna de las siguientes acreditaciones:

Certificado de profesionalidad nivel 1.
Título Profesional Básico (FP Básica).
Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente.
Título de Técnico (FP Grau Medio) o equivalente.
Certificado de profesionalidad de nivel 2.
Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio.
Haber superado cualquier prueba oficial de acceso en la Universidad.
Cuando el aspirante no disponga del nivel académico mínimo o de la experiencia profesional alternativa, demostrará conocimientos y competencias suficientes para participar en el curso con aprovechamiento mediante una prueba de acceso.

Experiencia profesional