Libros recomendados

Mayo 2022

-Candy: Les postres de elBarri / David Gil, Albert Adrià, Íngrid Serra. — Barcelona : RBA, 2021

-Candy: Recetas / David Gil, Ferran Adrià, Íngrid Serra. — Barcelona : RBA, 2021.

-Fermentar: Fundamentos y técnicas de un arte milenario . Robert Ruiz, prólogo de Ferran Adrià. — Barcelona : Cincotintas, 2022.

-Gabriel Escarrer. Mi vida: La historia del hombre que creó el mayor grupo hotelero español / Isabel Durán Doussinague. — Madrid : La Esfera de los Libros, 2021

-Juli Soler que estás en la sala: Vida y (casi) milagros del creador con Ferran Adrià de elBulli / Oscar Caballero. — Barcelona : Planeta, 2022.

-Transformar el turisme des de la proximitat. Com abordem el debat a Catalunya? / Carla Izcara i Ernest Cañada. — Barcelona : Alba Sud Editorial, 2021.

-Turismos de proximidad: Un plural en disputa / Ernest Cañada, Carla Izcarra (eds.). — Barcelona : Icaria, 2021.

-Turquía. — Barcelona : Geoplaneta, 2022

-UF0048: Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento / Verónica Atienza Sobrino. — 2ª ed. — Antequera : IC Editorial, 2020.

-Vender como cracks: Técnicas prácticas y eficaces que no utilizan los merluzos / Victor Küppers. — Barcelona : Plataforma Editorial, 2017.

-Vinos: La cata como actividad / Bullipedia. — Barcelona : Bullipedia, 2021.