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Llibres recomanats

Gener 2021

-Arquitecturas del turismo informal: El hábitat lúdico en la naturaleza / Xavier Martín Tost, Anna Martínez Duran. — Madrid : Edicions Asimétricas, 2020.

-Chocolate. Pasión y ciencia / Enric Rovira. — Castellbell i el Vilar : Enric Rovira, 2020.

-Gastro Bachour / Antonio Bachour. — Sant Cugat del Vallès : Vilbo Ediciones, 2020.

-Nose Dive: A field guide to the world's smells / Harold McGee. — New York : Penguin Press, 2020.

-Productos no elaborados: Taxonomía, volumen II / Bullipedia. — Roses : elBullifundation, 2020.

-Vinos Sumillería: el vino en el restaurante gastronómico. Volumen IV / elBullifoundation. — Roses : elBullifoundation, 2020.

-Rethinking food and agriculture 2020-2030: The second domestication of plants and animals, the disruption of the cow, and the collapse of industrial lives tock farming / Catherine Tubb, Tony Seba. — Las Vegas : Rethink, 2020.