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Una metodología innovadora 4.0

Esta metodología está diseñada para garantizar un aprendizaje aplicado mediante una experiencia formativa activa e impactante, en unas instalaciones modernas y con los mejores profesores.

El proceso de aprendizaje del grado se caracteriza por un trato y una atención personalizados hacia el alumnado. El modelo de formación CETT-UB combina diferentes metodologías formativas, como por ejemplo:

• Exposiciones conceptuales por parte del profesorado y profesionales del sector, y posterior reflexión en grupo.
• Debates con cargos directivos de referencia.
• Simulaciones y realización de casos prácticos.
• Realización de trabajos en equipo.
• Desarrollo del role-play.
• Elaboración de informes y trabajos escritos.
• Realización de tutorías de refuerzo, en grupo o individuales.
• Participación en grupos de estudio, de investigación y desarrollo del conocimiento experto en turismo, donde el alumnado desarrolla su nivel de pericia y, a la vez, trabaja las habilidades interpersonales.
• Salidas vinculadas al conocimiento del sector: visitas a empresas, destinos y salidas de carácter cultural.
• Asistencia a mesas redondas, conferencias, presentaciones.

Durante el plan de estudios, el alumnado es evaluado mediante la evaluación continua. No obstante, también se ofrece al alumnado con dificultades para asistir regularmente a todas las clases la elección de la evaluación única.

1. r SEMESTRE

Durante el primer semestre del cuarto año, y durante tu estancia en la Grenoble École de Management, cursarás las siguientes asignaturas:

• Marketing Internacional
• Introducción a la Estrategia Global
• Dimensiones Éticas del Negocio Internacional
• Gestión de la Innovación
• Habilidades Comerciales Interculturales
• Emprendimiento
• Idioma extranjero

2. o SEMESTRE

Durante el segundo semestre deberás elegir un itinerario de especialización y cursar las asignaturas vinculadas a dicho itinerario. A continuación, te mostramos estos itinerarios y las asignaturas que los configuran:

El Trabajo Final Grado (TFG) (30 ECTS) supone la culminación del aprendizaje de la carrera, donde se reflejan las competencias adquiridas, así como su aplicación y desarrollo. Se trata de un trabajo de investigación o de aplicación. En él, el alumnado, en función de sus intereses y motivaciones profesionales, profundiza en algún aspecto de la especialización escogida.

El alumnado ha de realizar el proyecto vinculado a la especialidad.

Individual: El estudiante desarrolla un trabajo de investigación propio bajo la tutorización de un profesor del centro.

Seminario/Taller: El estudiante desarrolla el trabajo a partir de su participación en un grupo de investigación consolidado, dentro del propio centro, con la tutorización directa de un profesor miembro del equipo. También tiene la posibilidad de participar en grupos interuniversitarios en los que alumnado de diferentes países elabora conjuntamente un trabajo de investigación.

Entre las diferentes líneas de investigación activa destacamos:

En Dirección Turística: las de Ingeniería territorial turística; Cooperación, desarrollo y turismo Social; Enoturismo y territorio; Turismo cinematográfico…

En Dirección Hotelera: las de Producto hotelero; Comercialización; Operaciones; Modelos de gestión; Patrimonio culinario y tradiciones gastronómicas; Desarrollo del conocimiento y la técnica culinaria; Ciencia y cocina.

En empresas, organismos o instituciones (ámbito nacional o internacional): El estudiante puede orientar su PFG hacia la investigación aplicada o el desarrollo de un proyecto en empresas, instituciones u organizaciones no gubernamentales o realizar un proyecto innovador y emprendedor, gracias a los convenios que la Escuela tiene con universidades, empresas y organizaciones en el ámbito nacional o internacional.

El Grup CETT está comprometido con el desarrollo sostenible del turismo. Durante la realización del Grado, el alumnado tiene la oportunidad de participar y colaborar en proyectos con este fin, también en el ámbito internacional. Esta participación se podrá realizar en el contexto de la materia del Prácticum o del Proyecto Final de Grado.

Antes de finalizar los estudios grado, los estudiantes deben elaborar y presentar un TFG para alcanzar el título, según se contempla en el plan de estudios.

Este proyecto culmina la formación del estudiante, siendo un nexo entre su vida académica y su vida profesional. Y esto es así porque el objetivo principal del mismo es que el estudiante pase de recibir conocimiento del sector a aportarlo, por primera vez, ya como observador y conocedor de una realidad.

En este sentido, tanto el estudiante como el profesorado disponen de una guía que pretende ser un elemento de apoyo, explicitando aspectos genéricos y comunes a todo trabajo de investigación, así como los criterios básicos que CETT-UB establece, entendiendo que cada estudio es único y precisa de un tratamiento y atención diferencial, adecuado a sus objetivos y temática, y donde el criterio del Tutor marca la pauta a seguir por parte del estudiante.

Para la presentación del proyecto, hay que cumplir una serie de requisitos. Los requisitos de proceso, o administrativos, se encuentran detallados en la guía del estudiante publicada en el campus virtual insistiendo en la necesidad y el deber que tienen todos y cada uno de los estudiantes de conocer su contenido.

Es imprescindible que el estudiante asuma que el TFG conlleva a menudo la elaboración de trabajos de campo que pueden derivar en una importante inversión de tiempo. Se aconseja que el estudiante lleve a cabo una planificación temporal realista y coherente con su disponibilidad real.

El TFG debe hacer referencia a las principales teorías, modelos e investigaciones del área de interés elegida. En este sentido es necesario que el estudiante lleve a cabo un trabajo de identificación y análisis de las principales fuentes de documentación vinculadas a la temática objeto de estudio, con el fin de configurar un estado de la cuestión para la investigación, o bien una revisión de las aportaciones al tema que se pretende analizar, o al menos de los posibles modelos y herramientas que se podrían utilizar en el ámbito profesional. Las referencias bibliográficas se integrarán en el texto, de modo que refuercen los razonamientos. El estudiante deberá seguir un sistema de cita basado en la normativa APA.

Con la realización del TFG se evalúa el nivel de competencias que el estudiante ha alcanzado durante su formación, comprobar la madurez del estudiante, su capacidad para aplicar autónomamente estas competencias y, desarrollar los métodos de investigación y de resolución de problemas propios del ámbito de la especialización del grado elegido.

Esta función se realiza mediante el desarrollo de profundización y síntesis de los conocimientos y aptitudes adquiridos en las materias cursadas durante el Grado.

Para poder llevar a cabo este tipo de evaluación se ha diseñado un sistema combinado de evidencias, cada una de ellas respondiendo a diferentes niveles de logro de diferentes ítems relacionados con el objetivo de la asignatura. Así se distinguen tres elementos de valoración, en el que se pueden considerar aspectos diferenciados:

· Realización de una memoria escrita.

· Redacción de un artículo.

· Defensa oral o virtual del TFG.

Los órganos evaluadores asignados a cada TFG llevarán a cabo su evaluación a partir de los materiales entregados (proyecto y artículo) y de su defensa.

Finalmente, recordemos que el TFG es, y así debe ser también percibido por parte de todos los implicados, una herramienta útil y real de formación, en el que el estudiante debe reflejar no sólo su asimilación de conocimientos, sino su creatividad y capacidad en la toma de decisiones (desde la selección del tema hasta el planteamiento de estrategias de futuro), a la vez que se convierte en un medio de investigación y de incremento del conocimiento del sector turístico, hotelero y gastronómico, en el que, por su transversalidad, talante cambiante, y en definitiva, como fenómeno social, aún permanecen muchas áreas inexploradas.

El plan de estudios del grado de Turismo se estructura en cuatro años académicos a razón de 60 créditos ECTS cada uno. Los dos primeros cursos académicos son de formación básica común para la totalidad del alumnado y los dos restantes se dedican a la especialidad escogida.

Las prácticas profesionales te ofrecen una formación profesional que te permite entrar en contacto con la realidad laboral, integrándote en una organización del entorno de la especialidad que hayas escogido. Dispondrás de las siguientes posibilidades para desarrollar tu perfil profesional:

Prácticas curriculares en empresa nacional e internacional

Se dividen en dos periodos de prácticas curriculares (Prácticum I y Prácticum II), con 225 horas de formación cada uno, en las Empresas de Aplicación del CETT o en empresas colaboradoras,

Prácticas extracurriculares en empresas nacionales e internacionales

Desde el primer curso, también podrás realizar prácticas de carácter voluntario para desarrollar un perfil profesional altamente cualificado, con una duración máxima de 900 horas por curso.

Los objetivos de las prácticas curriculares son:

• Realizar las funciones de un puesto de trabajo en una empresa de primer nivel, local o internacional.
• Conocer el día a día de la empresa turística, su modelo de negocio y los puntos clave de gestión.
• Aplicar los conocimientos aprendidos durante el grado.
• Adquirir nuevas aptitudes y actitudes que solo se desarrollan en entornos reales.

Los estudiantes del CETT-UB tienen a su disposición los servicios de Career Services, formado por un equipo experto en orientación y asesoramiento para el diseño de un plan de carrera personalizado. Para diseñar tu plan de carrera, dispondrás de los siguientes servicios:

• Seminarios de orientación laboral
• Asesoramiento personalizado
• Presentaciones de empresa
• Workshops con empresas
• Espacios de debate

Las prácticas del CETT-UB en datos:

• 8,84 de nivel de satisfacción de las empresas con los estudiantes.
• 8,67 de nivel de satisfacción de las empresas con los estudiantes.
• 95 estudiantes recibieron una oferta laboral en la empresa donde realizaron las prácticas a su finalización.
• 672 ofertas de prácticas específicas del grado de Turismo.
• 80 ofertas de prácticas en las empresas propias del Campus CETT-UB.
• 54 ofertas de prácticas internacionales.
• 63% de las prácticas son remuneradas.

Bolsa laboral del CETT-UB en datos:

• El CETT mantiene una bolsa laboral con 1.616 ofertas nacionales y 137 internacionales.
• Los graduados de turismo del CETT-UB son los que antes encuentran trabajo y de mejor calidad.
• El 90% de los graduados encuentran trabajo antes de tres meses.*
• El 45% del alumnado encuentra trabajo durante la realización de la carrera.*
• En el ranking de universidades de Cataluña, el grado de Turismo CETT-UB ocupa la 4ª posición en rapidez en la incorporación laboral.*
• Nuestros estudiantes son los que reciben la remuneración salarial más alta, respecto a los estudiantes otros centros de formación turística de Cataluña.*

(*) Según la última encuesta de inserción laboral de la Agència per a la Qualitat del Sistema Universitari de Catalunya.