Menú Experiencia

Experimenta con el mejor producto, la cultura y las raíces de nuestra cocina.

Snack del día

Aperitivo del dia

Cebiche de corvina con esponja de coco, mango y encurtidos

Foie, boniato, multiesféricos de PX y salsa de regaliz

Pilpil de cocochas de bacalao con mongetes del ganxet

Presa ibérica a 54° con shiitake encebollado y pesto de pistachos del Restaurante Aizian

Combinación de nueces, yema y ron

Petit fours