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Experimenta con nuestras propuestas innovadoras, jugando con los aromas, formas, colores y texturas

Snack del día.

Aperitivo del día.

Bonito escabechado, berberechos, tomate y espuma de jerez seco.

Berenjena confitada, céleri cremoso, maitake a la brasa, miso y cítricos vs Xavier Pellicer.

Merluza con pil pil de piparras.

Carrilleras de cerdo con melocotón y aire de romero.

Melón impregnado con cereza, gel de pimiento rojo, granizado de lima y albahaca y sorbete de zanahoria.

Petit fours.