Menú Innovació
Snack del dia
Aperitiu del dia
Sardina marinada amb orxata, tòfona negra i figues
Albergínia confitada, celeri cremós, maitake a la brasa, miso i cítrics
Tartar de tonyina, esfera d'oliva, tomàquet verd i pesto lleuger de ruca
Pollastrons farcits de moixernons, foie amb carbassa i raïm
Xocolata blanca, ruibarbre, rosa i gerds
Petit fours