Menú Innovació

Experimenta amb les nostres propostes innovadores, jugant amb les aromes, formes, colors i textures

Snack del dia

Aperitiu del dia

Amanida de bacallà, esponja de tomàquet amb esfera d'oliva negra i escuma d'anxova

Fals moll de l'os amb paté d'albergínia, demi-vegana i pastanaga baby amb curri

Calamars farcits amb cremós de tinta, pèsols ofegats i escuma d'espàrrec

Pollastre a la catalana, cremós de pinyons i endívia rostida amb salsa miso

Taronja, oli d'oliva i PX d'Oriol Balaguer

Petit fours