Menú Innovació
Snack del dia
Aperitiu del dia
Amanida de bacallà, esponja de tomàquet amb esfera d'oliva negra i escuma d'anxova
Fals moll de l'os amb paté d'albergínia, demi-vegana i pastanaga baby amb curri
Calamars farcits amb cremós de tinta, pèsols ofegats i escuma d'espàrrec
Pollastre a la catalana, cremós de pinyons i endívia rostida amb salsa miso
Taronja, oli d'oliva i PX d'Oriol Balaguer
Petit fours