Últims dies per a tastar la Carta de Primavera de l'Aula Restaurant

L'Aula Restaurant és l'espai de formació pràctica on els alumnes de Cicles Formatius de l'especialitat de restauració fan les pràctiques formatives que els hi permeten adquirir les actituds i habilitats tècniques necessàries per al sector de la restauració. Aquest Restaurant té les mateixes característiques que un restaurant gastronòmic i, des d'aquí, viuen la realitat professional donant un servei d'alta qualitat, garantit per la supervisió de l'equip de professors amb àmplia experiència en el món de la restauració i de la docència.

L'oferta gastronòmica de l'Aula Restaurant està concebuda i dissenyada pensant en el client, l'època de l'any, el producte i les necessitats del servei més actual i exigent, però molt especialment en l'adequat procés d'aprenentatge dels nostres alumnes. Oferim aquest servei als migdies de dilluns a divendres.

Entrants

Sopa freda de cireres amb esferes d'ametlla fresca 6.20

Tàrtar de bacallà amb gamba i llima 9.00

Saltejat d'arròs amb verdures de temporada i salsa ponzu 8.20

Nyoquis de pesto amb tomàquet sec i escuma de formatge de cabra 7.20

Peix

Llobarro amb cinc salses mediterrànies 12.00

Bacallà amb espinacs, tirabecs, espàrrecs i salicòrnia 9.60

Carn

Pollastre a baixa temperatura amb tocs de Mèxic 9.00

Hamburguesa de wagyu, brioix de mostassa i ketchup de fruits vermells 12.00

Les Postres

Arròs amb llet de coco i gelat de Tia Maria 4.00

Fruites primaverals i fulles nitro 3.50