Gastrosense
El projecte Gastrosense té com a objectiu principal modelar un sistema multisensorial per codificar els elements de l'arquitectura i l'interiorisme en el context gastronòmic amb una premissa clara: dissenyar espais gastronòmics que no només satisfacin les necessitats funcionals, sinó que es centrin també en les necessitats fisiològiques, emocionals i cognitives de comensals i treballadors. Per aconseguir això, el projecte fa ús de tecnologia de neurociència computacional, que permet rebre dades en temps real sobre les respostes neurològiques, fisiològiques i ambientals dels usuaris. Aquestes dades recollides de manera no invasiva permeten adaptacions dinàmiques amb l'objectiu de millorar l'experiència gastronòmica.
El projecte ha constat de dues fases diferents. La primera fase s'ha centrat en l'anàlisi de la situació actual mitjançant la recopilació de dades. Un cop analitzades, s'ha procedit a realitzar certs canvis estructurals i ambientals amb l'objectiu de millorar l'experiència. Posteriorment a una segona fase de testeig i recopilació de dades, s’ha fet una anàlisi de l’impacte.
