Fotografía de: Introducción | Máster en Dirección Hotelera

Universidad de Barcelona
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Introducción

Introducción

Especialización dentro de Máster Oficial de Dirección Hotelera y de Restauración
Próxima convocatoria: Octubre 2021
 

Con la Especialidad de Dirección Hotelera del Máster Oficial de Dirección Hotelera y de Restauración conseguirás la formación necesaria para liderar y dirigir las empresas hoteleras ante los cambios actuales.

En el CETT-UB somos conscientes que la transformación digital, la agenda 2030 y su nueva legislación ambiental, la globalización o las nuevas tendencias en la gestión directiva están alterando profundamente los cimientos de las empresas y organizaciones del sector hotelero.

Están surgiendo nuevas oportunidades para las empresas del sector. Pero de igual modo, empresas y organismos hoteleros ya arraigados necesitan nuevos perfiles directivos para adecuarse a este nuevo contexto.

¿Quieres formar parte del cambio y liderar los negocios hoteleros en su proceso de adaptación a las tendencias del futuro?

Con nuestro máster en gestión hotelera serás capaz de guiar con éxito a las empresas para:

  • Diseñar los objetivos estratégicos de organizaciones y empresas de alojamiento turístico.
  • Crear productos y servicios hoteleros acordes a los cambios tecnológicos.
  • Comprender las nuevas tipologías de cliente.
  • Entender y superar a la competencia internacional.
  • Adaptar y reinventar el sector hotelero ante crisis como la del COVID-19.
  • Estar al día de las últimas tendencias en gestión directiva de hoteles.
  • Contribuir a mejorar el equilibrio entre las empresas hoteleras y su entorno.
  • Descubre más razones para cursar este máster.

Modalidad Semipresencial (blended)

Además, este programa de estudios tiene la ventaja de impartirse en modalidad presencial y semipresencial, también llamada blended. Con esta modalidad, realizarás un 70 % del curso en formato online y un 30 % en formato presencial. La parte presencial la llevarás a cabo al final del curso mediante una estancia académica en Barcelona. Aquí podrás interactuar con los docentes, compañeros de clase, visitarás empresas referentes en los ámbitos del sector hotelero. Todo ello como parte de una experiencia única en Barcelona.

Metodología y Evaluación

El Máster y el CETT-UB tienen una sistema de aprendizaje propio en el que serás el centro del proceso de aprendizaje. Aprenderás gracias a tu participación activa en el aula a través del learning by doing y la interacción entre alumnos, o metodologias propias como el ABR y el ABP.

¿POR QUÉ ESTUDIAR LA ESPECIALIDAD EN DIRECCIÓN HOTELERA?

La Especialidad de Dirección Hotelera del Máster Oficial de Dirección Hotelera de Restauración del CETT-UB se centra en los aspectos más importantes de la dirección de empresas hoteleras. Gracias a asignaturas como Dirección de Operaciones en Alojamiento, aprenderás la dimensión operativa del sector. Luego tratarás la dimensión estratégica, con asignaturas como Dirección de Marketing y Dirección Económico-Financiera.

EXCELENCIA ACADÉMICA Y ÉXITO

  • Diseñarás experiencias memorables para incentivar el customer loyalty como mecanismo de prescripción.
  • Te acompañaremos desde la dirección y coordinación académica del CETT-UB y te orientaremos en tu viaje hacia tu transformación personal y profesional.
  • Al terminar su formación, la mayoría de nuestros estudiantes encuentran trabajo o promocionan.

UN PROGRAMA ÚNICO

  • Es el único Máster Oficial de Dirección Hotelera y de Restauración otorgado por la Universidad de Barcelona y el CETT-UB con la especialidad de Dirección Hotelera.
  • Creemos en learning by doing para que apliques tus conocimientos en casos reales, en proyectos con empresas o retos del cuadro docente.
  • Somos el único centro donde se imparte un máster en Dirección Hotelera y de Restauración que cuenta con un hotel propio, el Hotel Alimara, de cuatro estrellas y 157 habitaciones.
  • Un programa a tu medida: escoge entre dos idiomas (inglés y español), dos modalidades de asistencia (presencial o semipresencial), dos especialidades (dirección de restaurantes y dirección hotelera). Además, si quieres, podrás cursar las dos especialidades al mismo tiempo ¡Pregúntanos sin compromiso!
  • Posibilidad de realizar el doctorado.

ÚNETE A UNA NUEVA GENERACIÓN DE LÍDERES DEL SECTOR HOTELERO

  • Formarás parte de una nueva generación de líderes que integren herramientas como el design thinking o el customer journey, para dirigir equipos de alto rendimiento y responder a los retos actuales del sector hotelero.
  • El máster en dirección hotelera cuenta con programas de team building y soft skills, que te permitirán detectar tus debilidades y potenciar tus fortalezas para generar un cambio que te permita sacar el mayor rendimiento a las tareas de dirección.
  • Un programa de outdoor training, para potenciar tus habilidades y generar un cambio que te permita sacar el mayor rendimiento a las tareas de gestión de dirección.
  • Crearás tu red profesional con expertos del sector turístico y con tus compañeros que te ayudará a promover tu carrera profesional nacional e internacionalmente. Más aún, la red única de CETT Alumni te permitirá conectar con más de 19.000 profesionales del sector.

APRENDERÁS DE LOS PROFESIONALES

  • Un claustro docente único con una reputada y sólida carrera. Paralelamente, también participan profesionales en activo que aportan su experiencia a través de casos de estudio y el análisis de nuevos modelos de negocio.
  • En nuestro programa colaboran, entre otros, Alex Urgell, director de Revenue del Hotel Arts y W Hotels; Esther Comin, exdirectora de varios hoteles de lujo en Barcelona; Esperanza Abascal, HR manager de Six Senses Spa, Hotels & Resorts.
  • Durante tu formación visitarás eventos y empresas del sector como Mandarin Oriental, W Hotels o Pulitzer.
  • El CETT-UB cuenta con más de 900 convenios de colaboración con empresas líderes: Royal Caribbean, Mandarin Oriental, Melià, Compass, Six Senses Spa, Renaissance Barcelona Hotels, Axel Hotels, W Barcelona y Hotel Pulitzer Barcelona, entre otras.

¿Qué opinan nuestros estudiantes de máster?

Ilaria Coribello
Elegí este máster por su enfoque práctico
Ilaria Coribello
Máster Oficial de Innovación de la Gestión Turística
David Goshn
Me decanté por este Máster porque es un Máster oficial adscrito a la Universidad de Barcelona
David Goshn
Master Oficial de Innovación de la Gestión Turística

¿QUÉ OBJETIVOS ALCANZARÁS CON LA ESPECIALIDAD EN DIRECCIÓN HOTELERA?

El objetivo general de la especialidad de Dirección Hotelera del Máster Oficial de Dirección Hotelera y de Restauración es darte los conocimientos y herramientas para que seas capaz de:

  • Profundizar en los conocimientos imprescindibles para garantizar tu éxito en la Dirección Hotelera.
  • Aportar los instrumentos y las técnicas necesarias para el diagnóstico de los retos estratégicos actuales y futuros del sector hotelero.
  • Formular estrategias competitivas y sostenibles a largo plazo.
  • Prepararte para aplicar modelos de gestión más eficaces basados en la transformación digital y en la sostenibilidad.
  • Desarrollar tus competencias profesionales, personales e interpersonales necesarias para asumir posiciones de liderazgo.
  • Aprovechar al máximo las oportunidades que ofrece la digitalización para comercializar y diseñar servicios del sector hotelero.

¿QUÉ COMPETENCIAS ADQUIRIRÁS CON LA ESPECIALIDAD EN DIRECCIÓN HOTELERA?

Las competencias que desarrollarás son:

  • Diseñar e implementar estrategias comerciales para las nuevas oportunidades de negocio del sector hotelero.
  • Coordinar y liderar la actividad comercial en las empresas hoteleras.
  • Optimizar los recursos económicos, financieros y humanos.
  • Evaluar inversiones y tomar decisiones sobre nuevos proyectos, gestionando y controlando los riesgos asociados.
  • Definir las políticas necesarias acordes a los objetivos estratégicos del proyecto.
  • Desarrollar las habilidades digitales para la dirección de empresas.
  • Identificar, plantear o solucionar un problema de manera relevante y creativa.
  • Orientarse al negocio.
  • Emprender proyectos innovadores.
  • Ejercer el liderazgo.
  • Trabajar en equipo y en ambientes multiculturales.
  • Desarrollar la capacidad de adaptación al cambio.
  • Tener un compromiso ético.

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ITINERARIO GENERAL

En una primera parte, se dan las asignaturas comunes en las dos especialidades, para sentar los cimientos de los sistemas de gestión empresarial específica para el sector hotelero y de restauración. En una segunda parte, tratarás aspectos concretos de la dirección de servicios de restauración:

itinerario del master con sus especialidades

Esta especialidad te ayudará a comprender el mundo de la restauración desde una perspectiva orientada a resultados de empresa.

El aprendizaje se hace a través de una inmersión profunda en casos reales de empresas líderes en el mercado, lo que proporciona una noción muy precisa del mercado y los retos actuales.

Además, asignaturas como Innovación en Productos y Servicios te ayudarán a identificar las necesidades de los clientes en contextos particulares. Otras asignaturas como Dirección de Operaciones te enseñarán las herramientas tecnológicas más recientes para rentabilizar negocios o eventos gastronómicos.

DURACIÓN

El plan de estudios del Máster Oficial de Dirección Hotelera y de Restauración tiene una duración de un curso académico equivalente a un año.

La especialidad de Dirección Hotelera es un programa que da respuesta a la necesidad del sector turístico de atraer e incorporar perfiles executive. Directivos con conocimientos profundos en la dirección y la gestión empresarial para superar las nuevas dinámicas del sector del alojamiento.

Se dirige a todas aquellas personas que quieren conocer las últimas técnicas y tendencias o bien ascender profesionalmente. Pero al mismo tiempo, necesitan mejorar sus conocimientos sobre la gestión, organización y planificación de los negocios de alojamiento.

El programa de Máster se enfoca en 4 perfiles:

  • Directivos y profesionales que ejerzan cargos de gestión hotelera

El contexto actual requiere que los profesionales del sector actualicen sus conocimientos y competencias profesionales. Que estén al día de las últimas tendencias y herramientas del sector hospitality.

  • Empresarios y propietarios de negocios de alojamiento

Empresarios y propietarios que desean conocer los entresijos de la gestión y dirección de empresas de alojamiento.

  • Emprendedores

Personas con iniciativa interesadas en emprender y desarrollar proyectos en este sector. Quieren conocer las claves de éxito del negocio hotelero, comprender sus riesgos y profundizar en la gestión y la dirección de empresas.

  • Titulados universitarios

Personas con titulación universitaria y un mínimo de dos años de experiencia que quieren mejorar su carrera y ampliar sus contactos profesionales en el ámbito de la hotelería.

Masters 2020

Esta especialización, con un enfoque práctico y profesional, te permitirá desarrollar tu carrera en los siguientes ámbitos laborales:

  • Hotelería
  • Hospitality
  • Administración Pública
  • Agencias de viaje
  • Industria y Operaciones
  • Marketing y Eventos
  • Consultoría
  • Tecnología
  • Educación
Cuales son los ámbitos laborales del master de restauración y hoteleria

SALIDAS PROFESIONALES

Las principales salidas profesionales son:

  • Director o gerente de empresas o grupos hoteleros.
  • Responsable de los departamentos corporativos en cadenas hoteleras
  • Responsable de marketing de una organización hotelera
  • Director o gestor de División Hotelera en grupos de negocios
  • Consultor o formador para empresas de alojamientos turísticos
  • Emprendedor en el sector del alojamiento y de la restauración

Nuestros Alumni opinan

Isabel Baez
Isabel Baez
SEA Manager Central Europe at AccorHotels (Paris)
Jordi Noguera
Jordi Noguera
Executive Chef & Co-owner, Foc Restaurant (Singapore)
Natalia Mateu
Natalia Mateu
Project Management Office, The Sydney Opera House (Sydney)