Inici > > > Curs d'expert en DO's, vins especials i el seu servei > >

Curs d'expert en DO's, vins especials i el seu servei

Itinerari
(Veure tot)
 
Curs d'expert en DO's, vins especials i el seu servei 1.340 €
Més
informació
Modalitat: Semipresencial
Crèdits: 14 ECTS
Dates: 15/02/2017 a 16/06/2017
Idioma: Castellà
Itinerari: Curs de Sommelier Semipresencial
Contacta amb nosaltres ››

Objectius

  • Conèixer i identificar les zones vinícoles de la geografia espanyola.

  • Identificar les varietats autòctones i foranes de raïm més utilitzades en l'elaboració de vins.

  • Conèixer i saber interpretar la normativa legislativa en l'àmbit de la comercialització de vins espanyols.

  • Identificar i determinar les característiques organolèptiques dels vins més rellevants de l’àmbit nacional classificats per zones de producció.

  • Identificar els diferents productes gastronòmics i les seves apreciacions organolèptiques.

  • Reconèixer la qualitat dels productes i el tipus de servei que millor si escaigui.

  • Establir l’òptim maridatge entre els productes i els vins o begudes en general.

  • Identificar els coneixements, les destresses i habilitats necessaries per desenvolupar les tasques propies de sumiller i entendre les funcions d'aquest perfil professional.

  • Adquirir els coneixements necessaris per gestionar un celler.

  • Aprendre a dissenyar l'oferta adequada de begudes atenent a les característiques d'un establiment de restauració.

  • Saber dur a terme el protocol de servei de vins i begudes atenent les seves singularitats.

  • Aprendre a proposar maridatges en funció de l'oferta gastronòmica i altres factors.

  • Adquirir les habilitats d'atenció al client i tècnica de servei necessaries per dur a terme un servei de qualitat.

  • Saber implementar un procediment de millora continua.

Deixa'ns la teva opinió

Publica un comentari