OSCAR BORONAT NIELSEN
OSCAR BORONAT NIELSEN
Professor i Investigador CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Màster a Ciencias Gastronómicas (Basque Culinary Center)
Grup de recerca:
Cuina i Gastronomia
Bloc temàtic/Departament:
Cuina,
Enginyeria Agroalimentaria i Biotecnologia