Curs d'ofertes gastronòmiques de formatges
Curs d'ofertes gastronòmiques de formatges
-
Durada16h. de formació
-
Data d'iniciDates pendents de confirmar
-
Modalitat
-
Llengües
Continguts del curs d'ofertes gastronòmiques de formatges
L'objectiu d'aquest curs és conèixer les diferents classes de formatges, tant en les elaboracions i presentació com en la venda a la sala.
Quins continguts veuràs durant el curs?
1. Introducció a l'elaboració de formatges
2. Varietats
3. Característiques
4. Usos més adequats en funció de la varietat en la cuina
5. Receptes innovadores amb formatge
6. Presentació del formatge a client
7. Com fer un bon carro de formatges
Requisits d'accés:
- A més de ser un/a treballador/a en actiu (acreditació mitjançant capçalera de la nòmina), també serà necessari:
- Acreditacions:
Tenir alguna de les següents acreditacions:
- Certificat de professionalitat nivell 1.
- Títol Professional Bàsic (FP Bàsica).
- Títol de Graduat en Educació Secundària Obligatòria (ESO) o equivalent.
- Títol de Tècnic (FP Grau Mitjà) o equivalent.
- Certificat de professionalitat de nivell 2.
- Haver superat la prova d'accés a Cicles Formatius de Grau Mitjà.
- Haver superat qualsevol prova oficial d'accés en la Universitat.
- Experiència professional
- Es valorarà experiència professional en el sector d'aquest programa.
- Experiència professional
- Quan l'aspirant no disposi del nivell acadèmic mínim o de l'experiència professional alternativa, demostrarà coneixements i competències suficients per a participar en el curs amb aprofitament mitjançant una prova d'accés.
