Direcció
EMMA PLA RUSCA
Directora Màster Universitari d'Innovació en la Gestió Turística. Coordinadora de l'especialitat Gestió Turistíca del Patrimoni Culinari i Gastronòmic
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Llicenciatura
en
Ciències Econòmiques i Empresarials
Universitat Autònoma de Barcelona
Grup de recerca:
Turisme, Cultura i Territori
Àmbit d'especialització:
Enoturisme, Turisme gastronòmic
Bloc temàtic/Departament:
Gastronomia; Marketing i comercialització; Tecnologia dels aliments i salud; Turisme i territori
Professorat
FCO. JAVIER ALBARRACÍN CORREDOR
Soci Fundador
Barcelona Halal Services
Llicenciatura
en
Ciències Polítiques i de l'Administració
Universitat Autònoma de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Dret i polítiques turístiques; Empreses i serveis turístics; Gastronomia
MARC ÁMBIT FERNÁNDEZ
Consultor en Gestió de Projectes
Grau
en
Humanitats
Universitat Oberta de Catalunya
Bloc temàtic/Departament:
Marketing i comercialització; Organització empreses i gestió de les persones; Turisme i cultura
ORIOL ANGUERA TORRELL
Professor i Investigador
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Doctorat
en
Economia
Universitat Pompeu Fabra
Grup de recerca:
Allotjaments Turístics i Restauració
Àmbit d'especialització:
Economia turística, Internacionalització de la indústria hotelera, Economia aplicada a l'hoteleria
Bloc temàtic/Departament:
Economia i empresa; Hoteleria; Investigació en turisme, Hoteleria i gastronomía; Turisme i territori
JORDI ARCOS PUMAROLA
Professor i investigador de Turisme i Cultura
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Doctorat
en
Educació, Societat i Qualitat de Vida
Universitat de Lleida
Grup de recerca:
Turisme, Cultura i Territori
Àmbit d'especialització:
Patrimoni, Turisme cultural, Turisme literari
Bloc temàtic/Departament:
Investigació en turisme, Hoteleria i gastronomía; Marketing i comercialització; Turisme i cultura; Turisme i territori
GEMA BARCELÓ AGUILÓ
Senior Regulatory Manager
Danone SA
Doctorat
en
Ciències Químiques
Universitat de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Gastronomia
ANNA BOZZANO
Directora
El Peix al Plat
Doctorat
en
Ciències del Mar
Universitat Politécnica de Catalunya
Bloc temàtic/Departament:
Gastronomia
CESAR CÁNOVAS HERRERIAS
Sommelier
Monvínic
en
Sommelier
Escola de Restauració i Hoteleria de Barcelona
Grup de recerca:
Cuina i Gastronomia
Àmbit d'especialització:
Innovació en servei de sala, Innovació en sumilleria, Maridatges
Bloc temàtic/Departament:
Gastronomia; Sumilleria
AINHOA CARBALLIDO RISCO
Directora Màster en Direcció d'Empreses Turístiques. Coordinadora especialitat Màrketing Digital Turístic.
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
en
Doctoranda en Turisme i Tecnologia Aplicada al Territori
Universidad de Málaga (REDINTUR)
Grup de recerca:
Turisme, Cultura i Territori
Àmbit d'especialització:
Marketing turístic, Smart tourism, TICs al territori
Bloc temàtic/Departament:
Digital; Economia i empresa; Empreses i serveis turístics; Investigació en turisme, Hoteleria i gastronomía; Marketing i comercialització; Turisme i territori
FRANCESC CASTRO CIRAC
Cofundador
Aborígens
Màster
en
Comunicació i Gastronomia
Universitat de Vic
Bloc temàtic/Departament:
Marketing i comercialització
JOAN COLL RIBA
Soci Principal
Cultruta
Llicenciatura
en
Comunicació Audiovisual
Universitat Pompeu Fabra
Bloc temàtic/Departament:
Marketing i comercialització; Turisme i cultura
DELIA COLOMER BOSCH
Cap de Promoció de la Qualitat Agroalimentària
Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació-Generalitat de Catalunya
Llicenciatura
en
Farmàcia
Universitat de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Tecnologia dels aliments i salud
MARTA CONILL TETUÀ
Professora i Investigadora de Turisme i Cultura
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Doctorat
en
IDidàctica de les Ciències, les Llengües, les Arts i les Humanitats
Universitat de Barcelona
Grup de recerca:
Turisme, Cultura i Territori
Àmbit d'especialització:
Patrimoni, Turisme cultural, Turisme educatiu
Bloc temàtic/Departament:
Dret i polítiques turístiques; Investigació en turisme, Hoteleria i gastronomía; Marketing i comercialització; Turisme i cultura; Turisme i territori
PILAR DELGADO MESONERO
Responsable de Comunicació
Casa Vicens Gaudí
Posgrau
en
Cultura i Comunicació
Universitat de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Marketing i comercialització
LAIA ENCINAR PRAT
Tècnica de Coordinacó del Grau en Turisme
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Màster
en
Recerca en Educació
Universitat Autònoma de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Investigació en turisme, Hoteleria i gastronomía; Marketing i comercialització
JAUME FONT GAROLERA
Professor titular d'Anàlisi Geogràfica Regional a la
Universitat de Barcelona
Doctorat
en
Geografia i Història
Universitat de Barcelona
Grup de recerca:
Turisme, Cultura i Territori
Àmbit d'especialització:
Geografia del turisme, Planificació turística
Bloc temàtic/Departament:
Gastronomia; Turisme i cultura; Turisme i territori
XAVIER FONT URGELL
Cap de l'Oficina Tècnica de Turisme
Diputació de Barcelona
Doctorat
en
Geografia
Universitat de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Turisme i territori
MARCEL FORNS BERNHARDT
Director General
GEBTA
Màster
en
Dret Econòmic Internacional
Universitat de Barcelona, Wilhems-Westfälische Universität Münster (Alemanya)
Bloc temàtic/Departament:
Dret i polítiques turístiques; Empreses i serveis turístics; Turisme i territori
ALEXANDRA GEORGESCU PAQUIN
Coordinadora Màster Universitari en Innovació en la Gestió Turística, especialitat Gestió Turística del Patrimoni Cultural i Natural
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Doctorat
en
Museologia, Mediació i Patrimoni / Comunicació
Université du Québec à Montréal / Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse
Grup de recerca:
Turisme, Cultura i Territori
Àmbit d'especialització:
Mediació, Patrimoni cultural, Patrimoni i creació artística
Bloc temàtic/Departament:
Investigació en turisme, Hoteleria i gastronomía; Marketing i comercialització; Turisme i cultura; Turisme i territori
RAFAEL GONZÁLEZ GÓMEZ
Fundador i Soci Director
Vivential Value
Llicenciatura
en
Administració i Direcció d'Empreses
Universitat de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Marketing i comercialització; Turisme i territori
LLUC GUARRO SERRAHIMA
Digital Marketing & Innovation. Thinker & Maker.
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Grau
en
Economia
Universitat Autònoma de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Economia i empresa; Marketing i comercialització
JORDI HEREU BOHER
President
IdenCity
Llicenciatura
en
Administració i Direcció d'Empreses
ESADE
Bloc temàtic/Departament:
Marketing i comercialització
LUCIA HERNÁNDEZ GORGOJO
Responsable Estratègia. Experta en turisme col·laboratiu
Ouishare
Diplomatura
en
Màrqueting
EADA Business School
Bloc temàtic/Departament:
Turisme i territori
DANIEL IMBERT-BOUCHARD RIBERA
Professor i Investigador de Turisme i Territori
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Doctorat
en
Geografia
Universitat de Barcelona
Grup de recerca:
Turisme, Cultura i Territori
Àmbit d'especialització:
Mobilitat, Planificació turística, Turisme i territori
Bloc temàtic/Departament:
Marketing i comercialització; Turisme i territori
ISABEL LUGO GENEROSO
Professora d'Història de la Gastronomia
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Llicenciatura
en
Història de l'Art
Universitat de Barcelona
Grup de recerca:
Cuina i Gastronomia
Àmbit d'especialització:
Història de la cuina, Patrimoni gastronòmic
Bloc temàtic/Departament:
Cuina; Gastronomia; Turisme i territori
EVARIST MARCH SARLAT
Director
Naturalwalks
Llicenciatura
en
Biologia
Universitat de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Gastronomia; Turisme i cultura
JAUME MARÍN RABIOL
Freelance
Llicenciatura
en
B.A. Business Studies
Glasgow Caledonian University
Bloc temàtic/Departament:
Marketing i comercialització
JOY NGO DE LA CRUZ
Investigadora
Fundación para la Investigacion Nutricional
Màster
en
Boston University School of Public Health
Master of Public Health
Bloc temàtic/Departament:
Tecnologia dels aliments i salud
GEMMA OÑA VIZCAINO
Tècnica en Seguretat Alimentària
SAIA, S.L.
Llicenciatura
en
Ciència i Tecnologia dels Aliments
Universitat de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Tecnologia dels aliments i salud
EUGENI OSÁCAR MARZAL
Director de Recerca
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Doctorat
en
Didàctica de les Ciències Socials i del Patrimoni
Universitat de Barcelona
Grup de recerca:
Turisme, Cultura i Territori
Àmbit d'especialització:
Marketing turístic, Patrimoni, Turisme cinematogràfic, Turisme cultural
Bloc temàtic/Departament:
Investigació en turisme, Hoteleria i gastronomía; Marketing i comercialització; Turisme i cultura
ROSA Mª PARADELL DURO
Directora de la Innovation Business Unit
i2cat Fundation
en
Telecomunicacions
Universitat Politècnica de Catalunya
Bloc temàtic/Departament:
Marketing i comercialització
LLUIS PUJOL MARCO
Gerent
Saborea España
Llicenciatura
en
Ciències Econòmiques i Empresarials
Universitat de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Marketing i comercialització
ANA REVENTÓS GIL DE BIEDMA
Communication strategy & planning
Own Business
Màster
en
Gestió Cultural
Universitat de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Marketing i comercialització
JOAN RIBAS SERRA
Professor Associat
Fundació Alicia
Doctorat
en
Antropologia Social i Cultural
Universitat de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Gastronomia
DAMIÀ SERRANO MIRACLE
Director de Màrqueting d'Experiències i Recerca
Agència Catalana de Turisme / Catalan Tourist Board
Doctorat
en
Geografia
Universitat de Barcelona
Grup de recerca:
Turisme, Cultura i Territori
Àmbit d'especialització:
Enoturisme, Geografia del turisme, Planificació turística
Bloc temàtic/Departament:
Turisme i territori
MARTÍ TERÉS I RIOS
Conseller Delegat
Oleum Flumen
Màster
en
Direcció i Administració d'Empreses
Universitat Politècnica de Catalunya
Bloc temàtic/Departament:
Gastronomia
PATRICK TORRENT QUERALT
Executive Director
Agència Catalana de Turisme
Llicenciatura
en
Dret
Universidad Nacional de Educación a Distancia
Bloc temàtic/Departament:
Marketing i comercialització
CRISTINA TRUJILLANO PONS
Manager&Founder
EXPERIENCES Menorca
Llicenciatura
en
Geografia, Planificació Territorial
Universitat de Barcelona
Bloc temàtic/Departament:
Turisme i territori
ÒSCAR UBIDE I MARCET
Gerent
A. C. Mercat de la Boqueria
Posgrau
en
Direcció i Gestió de Mercats Municipals
Universitat de Barcelona-IL3
Bloc temàtic/Departament:
Turisme i territori