Màster en Sommelieria
Màster en Sommelieria
-
Durada2 anys
-
Crèdits60 ECTS
-
Data d'iniciSetembre 2025
-
Modalitat
-
Llengües
Converteix-te en un expert sommelier!
Gràcies al Màster de Formació Permanent en Sommelieria del CETT-UB aconseguiràs noves habilitats i dominaràs el món del vi; l’anàlisi sensorial, amb especial èmfasi en el tast organolèptic de tot tipus de vins; el maridatge; l’elaboració de la carta, i el servei del vi.
Aprofita les instal·lacions capdavanteres del CETT i fes un gir a la teva carrera professional amb aquest curs de sommelier. Converteix-te en un expert en vi, desenvolupa noves habilitats i submergeix-te en un nou món de sensacions i experiències gustatives i sensorials.
A qui va dirigit el Màster en Sommelieria del CETT-UB?
- Professionals de l’àmbit de la restauració i professionals de cellers i empreses vinícoles, així com de sectors vinculats amb l’àmbit de l’alimentació i les begudes.
- Tècnics/iques en restauració amb un mínim d’experiència professional en el sector.
- Diplomats/ades o graduats/ades en turisme, així com altres carreres amb un mínim d’experiència en el món del vi, que vulguin especialitzar-se en aquesta àrea.
- Winelovers amb experiència que vulguin professionalitzar-se.
Per què estudiar el Màster de Formació Permanent en Sommelier del CETT-UB?
Dominaràs el tast de vi. L'objectiu d'aquest curs de sommelier és aprendre des del primer dia mitjançant la pràctica del tast de vins i altres begudes, mentre adquireixes els conceptes teòrics d’aquest curs de sommelier professional.
Degustaràs més de 500 referències. Donat el seu enfocament pràctic, durant aquest curs de sommelier tastaràs més de mig miler de vins i begudes nacionals i internacionals, així com altres productes gastronòmics relacionats.
Respondràs als reptes del sector. Seràs capaç d’afrontar els desafiaments comercials, de màrqueting, de transformació digital i de sostenibilitat que afronta el sector vinícola a escala global.
Un professorat format per experts. L'equip docent està integrat per professionals en actiu amb una sòlida trajectòria en enologia, viticultura, restauració i comercialització de vins, que compartiran amb tu la seva experiència.
La carta de vins i el maridatge. Aprendràs a gestionar i elaborar cartes de vins i begudes, i aprofundiràs en les regles del maridatge per satisfer les necessitats i preferències dels diferents clients.
Suma’t al canvi. Formaràs part de la nova generació de sommeliers i adquiriràs les eines necessàries per afrontar els nous reptes comercials, de màrqueting, de transformació digital i de sostenibilitat que marquen el futur del sector vinícola a escala global.
Transformaràs la teva carrera. Els coneixements i experiències adquirides et permetran emprendre un nou camí en la teva trajectòria professional.
Coneixements actualitzats del món del sommelier. Entendràs la diversitat del sector i les seves necessitats, i podràs prendre decisions en la gestió de restaurants, cellers i el servei del vi en contextos dinàmics i canviants.
Una visió global del sector vinícola. Gràcies als continguts del curs, les visites a empreses del sector, les activitats formatives del CETT i l’experiència dels docents i col·laboradors, adquiriràs una comprensió completa del món del vi i els seus diferents subsectores.
Networking. Crearás una red profesional única que te ayudará a promover tu carrera gracias al contacto con expertos del sector del vino y con tus compañeros de clase. Asimismo, la red única de ALUMNI-CETT te permitirá conectar con profesionales del sector presentes en todo el mundo.
Una formació bonificable. Si treballes per a una empresa, aquesta formació és bonificable a través de la Fundació Tripartita (FUNDAE).
Un curs reconegut pels experts del sector. Obtindràs una titulació reconeguda per l’Associació Catalana de Sommeliers (ACS) i la Unió d'Associacions Espanyoles de Sumillers, membre de l’Associació Internacional de Sommeliers (https://sumilleres.org/link title here), membre de l’Associació Internacional de Sommeliers (ASI). És l’únic Diploma Superior de Sommelier de la Universitat de Barcelona.
El CETT-UB, 4 estrelles en el QS Stars
El CETT-UB ha obtingut quatre estrelles a l'auditoria de QS Stars de Quacquarelli Symonds (QS), una empresa britànica de referència especialitzada en l'anàlisi d'institucions d'educació superior arreu del món. La millor qualificació (cinc estrelles) correspon a les categories d'Ensenyament i Ocupabilitat.
Per què el CETT?
El CETT-UB és una institució amb una sòlida reputació acadèmica: compta amb el suport de la Universitat de Barcelona, amb altes classificacions en rànquings internacionals, més de 55 anys d'experiència i més de 22.000 alumni, garantint prestigi i qualitat educativa.
Estudiaràs en un entorn internacional: cada any, el campus rep més de 1.200 estudiants de més de 75 nacionalitats que escullen el CETT per formar-se en turisme, hoteleria i gastronomia. Aquesta diversitat cultural, juntament amb les possibilitats de mobilitat acadèmica, enriquirà la teva experiència d'aprenentatge i et prepararà per a una carrera global en la indústria turística.
El CETT-UB té una estreta relació amb la indústria turística, garantint que la teva formació estigui alineada amb les necessitats del mercat laboral. Amb més de 1.000 acords amb empreses del sector, tindràs accés a oportunitats laborals i de pràctiques. A més, t'oferim un alt percentatge d'ocupabilitat entre els graduats del CETT, testimoni de la qualitat i rellevància de la formació en el sector.
A CETT-UB, aprendràs mitjançant reptes i projectes reals. Tindràs l'oportunitat de participar en premis i competicions, nacionals i internacionals, que et permetran destacar i desenvolupar les teves habilitats amb una visió oberta al món.
El Campus CETT compta amb espais d'aprenentatge que reflecteixen la realitat del sector: l'Hotel Universitari Alimara, l'Aula Restaurant, l'Espai Fòrum i la residència Àgora BCN. Podràs aplicar els teus coneixements en entorns reals de treball, connectar amb professionals en actiu i desenvolupar projectes innovadors.
Campus CETT
Centre formatiu
Edifici
Recepció
Centre de recursos
Career Services
Aules de docència teòrica
Aules tècniques
Aula de Preelaboracions
Taller de Cuina
Aula Tecno-Culinària
Espai de Recerca i Innovació
Aula Cuina Demostració
Espai UB-Bullipèdia
Aules Sommeliers
Aula Recepció
Aules d'Informàtica
Aules de tecnologia aplicada
Aula Restaurant
Espai Fòrum
Aula Cuina
Hotel Universitari Alimara
Recepció
Restaurant Summum
Sales d'esdeveniments
Jardí
Habitacions
Residència Universitària Àgora BCN
Recepció
Habitacions
Menjador
Sala d'oci
Gimnàs
Sales d'activitats
Jardí
CETT International Support
Perquè entenem el repte que suposa viure en un entorn que no és el teu, el Campus CETT-UB posa a la teva disposició l’Oficina de Relacions Internacionals (ORI), com a àrea destinada a l’orientació, l’assessorament i l’atenció als estudiants internacionals dels programes de màster.
L’equip d’aquesta àrea et proporcionarà informació rellevant relacionada amb aspectes logístics de la vida a Barcelona, com ara l’empadronament, la tramitació del número d’identitat d’estranger (NIE) o la cerca d’allotjament a la ciutat.
Tràmits relacionats amb la teva estada acadèmica
L’equip d’ORI t’oferirà informació actualitzada sobre els tràmits que hauràs de realitzar un cop siguis a la ciutat, orientant-te sobre documents imprescindibles com el número d’identitat d’estranger (NIE), el padró o registre oficial de l’Ajuntament, o el carnet universitari.
Idiomes
Si la teva llengua materna no és el castellà, l’equip d’ORI et donarà consells sobre com i on aprendre’l. També t’indicaran on aprendre català, facilitant així la teva integració en la vida diària de la ciutat. A més, podràs reforçar el teu nivell de castellà a través dels cursos certificats que ofereix el nostre Departament d’Idiomes del CETT-UB. Per altra banda, si el que vols és practicar de manera informal qualsevol altre idioma, podràs participar gratuïtament en el nostre programa d’intercanvi lingüístic entre estudiants del CETT-UB.
Contacta amb l'oficia internacional
Pràctiques i treball
Durant el Màster en Direcció d'Esdeveniments tindràs l’oportunitat de fer pràctiques en empreses i institucions de primer nivell amb l’objectiu d’adquirir noves aptituds i aplicar els coneixements apresos al màster.
El departament de Career Services t’orientarà sobre els tipus de pràctiques a les quals pots optar.
Les pràctiques tenen 2 modalitats
Les pràctiques tenen 2 modalitats
Curriculars: Vinculades a assignatures del programa que estàs cursant i que formen part del seu currículum acadèmic, per tant, són obligatòries.
Extracurriculars: No incloses dins del pla d’estudis i de caràcter voluntari.
La realització de les pràctiques es desenvolupa mitjançant convenis de cooperació universitat-empresa i està tutoritzada per professors experts en cadascuna de les matèries.
El CETT-UB et facilitarà l’accés a les oportunitats més adequades al teu perfil professional i a les teves motivacions, entre les més de 900 peticions d’empreses que rebem anualment. A més, t’ajudarem a contactar i t’acompanyarem en el procés d’accés a les empreses i institucions més alineades amb els teus objectius professionals.
Convenis de cooperació
Com a característica diferencial al mercat, el CETT-UB compta amb un grup d’empreses pròpies dedicades a la formació i a l’oferta de serveis d’hoteleria i turisme de qualitat, perquè puguis aplicar aquests coneixements pràctics sense sortir del Campus:
- Hotel Alimara
- Residència Universitària Ágora BCN
- Aula Restaurant
- Summum Restaurant & Bar
Si vols més informació, visita l’espai de Career Services, contacta’ns a través del correu [email protected] o vine a veure’ns a la primera planta del Campus.
Sortides professionals
- Sommelier de restaurant
- Sommelier de botiga especialitzada
- Departament de comunicació de cellers i empreses de distribució
- Sommelier en mitjans de comunicació
- Expert/a en panells de tast i crític del sector
- Assessors d’empreses relacionades amb el vi i altres begudes
- Formador/a en escoles de restauració
Serveis a l'estudiant
L'alumnat disposarà d'un ampli catàleg de serveis que faran que la seva experiència acadèmica sigui única.
El Campus CETT disposa d'una privilegiada oferta de restauració en el Espai Fòrum, l'Aula Restaurant i l'Hotel Alimara. A més, compta amb un Centre de Recursos multidisciplinari amb una gran quantitat de llibres, eines i espais digitals per a reforçar i ampliar la formació fora de l'aula.
Amb l'APP CETT-UB tindràs la possibilitat d'accedir al Campus Virtual i tenir a l'abast tota l'experiència del campus.
Altres serveis que et poden interessar
-
Career Services
El departament de Career Services et guia i acompanya en la intermediació de les pràctiques i oportunitats laborals amb les millors empreses del sector. Disposa d'una àmplia borsa de treball i pràctiques.
Entre els seus serveis s'inclouen:
- Definició dels teus fites professionals: anàlisi profund del teu perfil d'entrada, establiment d'objectius realistes i seguiment del teu roadmap, i orientació en el disseny i desenvolupament del teu pla de carrera personalitzat.
- Disseny i elaboració de les eines principals de relació amb el mercat laboral: revisió i correcció de currículums i cartes de presentació, carta de recomanació, accés als principals canals d'investigació i oportunitats laborals i de pràctiques, gestió d'ofertes i autocandidatures, i seguiment de candidatures.
- Entrenament personalitzat: orientació sobre la cerca d'oportunitats professionals, simulació d'entrevistes de treball i feedback d'entrevistes per competències i preparació de presentacions perquè coneguis de primera mà les necessitats de les empreses.
- Networking i dinamització d'activitats: presentacions corporatives durant el teu període formatiu, master classes orientades a conèixer sectors estratègics, dinàmiques i reptes corporatius, i fires d'ocupació.
- Job Center d'accés exclusiu: et posem a la disposició una àmplia oferta d'oportunitats laborals i de pràctiques, així com el seguiment de les candidatures presentades.
-
CETT Alumni
L'Associació d'Antics Alumnes del CETT, té com a principal missió potenciar la relació entre l'antic alumnat mitjançant la creació d'una xarxa de professionals que gaudeixen d'una sèrie d'avantatges en els àmbits professional, formatiu i social.
Els principals objectius de CETT Alumni són:
- Promoure el desenvolupament professional permanent de les persones associades a tots els nivells i afavorir l'accés al món laboral, la promoció professional i la formació contínua. Fomentar la creació d'un marc idoni per a l'intercanvi de coneixements i experiències entre els antics alumnes, oferint l'associació com a punt de trobada del món professional.
- Facilitar el coneixement i el networking a través de jornades, ponències, sopars de col·loqui i sessions d'experts. CETT Alumni vol ser un centre d'opinió i influència sobre l'entorn turístic.
- Establir acords amb altres entitats, afavorint sinergies que generin valor als antics alumnes associats.
-
Allotjament
El CETT-UB cuenta con una residencia de estudiantes, Àgora BCN, con precios asequibles para la comunidad de estudiantes CETT-UB. También contamos con nuestro propio hotel de cuatro estrellas, el Hotel Alimara, en el que tanto tú como tus familiares y amigos podréis disfrutar de ventajas y descuentos.
Instal·lacions del CETT
El campus CETT està situat al barri d'Horta de Barcelona. Està format per la CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy, l'Hotel Alimara Barcelona i l'Àgora BCN Residencia Universitaria Internacional.
