Productes de pastisseria per a festivitats

L’objectiu principal del curs és elaborar productes específics de les diferents festivitats, tant tradicionals com recents, i relacionar el producte amb la tradició o llegenda pertinent.

El contingut del curs és:

• Selecció de les festivitats del calendari
• Confecció dels productes específics de cada festivitat
• Interès per les tradicions i festivitats de la zona
• Respecte i cura del funcionament de la maquinària, eines i materials
• Respecte a la normativa de seguretat alimentària