Durada

1 semestre
Crèdits

6 ECTS | 3 US
Data d'inici

19 de gener de 2026
Modalitat

Presencial
Llengües

Anglès

Menjar i migració: explorant la identitat i la globalització a Barcelona

Aquest curs analitzaràs el context sociocultural de Barcelona a través de la lent del menjar, per comprendre les complexitats que sorgeixen amb els processos migratoris. Exploraràs els orígens de les 'cuines nacionals', examinant com la cultura alimentària sempre ha estat modelada per la immigració i l'intercanvi.

Aprofundiràs en el paisatge migrant de Barcelona, fem servir el menjar per discutir temes relacionats amb la identitat personal i col·lectiva dels migrants, l'adaptació, l'assimilació, l'ajust, l'autenticitat i la fusió.

Comprendràs en el panorama alimentari modern de la ciutat, parant atenció a les influències portades per la immigració i la globalització, analitzant les dinàmiques de poder, la preservació cultural, els interessos econòmics i més.

Aquest curs serà especialment interessant per a perfils dels camps d'antropologia, sociologia, història, estudis de mitjans, estudis culturals, geografia, negocis i comunicació.

Preu: 900€
Nombre de crèdits: 6 ECTS / 3 US
Duració: 1 semestre
Podràs inscriure't en un sol curs o diversos cursos per semestre.
Després de completar amb èxit un curs, rebreu un certificat de la Universitat a través del vostre programa d'estudis a l'estranger d'origen.

Aprenentatge experiencial | Metodologia

Una part fonamental de la nostra missió en el Programa d'Estudis Alimentaris i Gastronomia és oferir a l'alumnat un aprenentatge immersiu i pràctic com a part de la seva experiència d'estudis a l'estranger.

Creiem fermament que una experiència acadèmica internacional limitada únicament a les quatre parets de l'aula no té sentit. Per això, la nostra metodologia es basa en l'aprenentatge experiencial: un procés d'aprenentatge actiu en què els i les estudiants “aprenen fent” i reflexionant sobre l'experiència viscuda.

Aprofitem les tradicions locals i els paisatges privilegiats de Barcelona per enriquir aquesta metodologia d'aprenentatge experiencial: l'alumnat aprèn en acció, absorbint de primera mà la vibrant història i cultura de la ciutat per estimular el teu creixement personal i acadèmic.

Tots els nostres cursos inclouen estudis de camp i oportunitats d'aprenentatge pràctic, i ens assegurem de fer referència al món exterior a cada classe.

Aquestes són només algunes de les activitats i estudis de camp que poden formar part dels nostres cursos: