Curs d'Introducció al Món del Vi i la Cultura Sommelier
Curs d'Introducció al Món del Vi i la Cultura Sommelier
-
Durada36h
-
Data d'iniciSetembre 2026
-
Modalitat
-
Llengües
Descobreix el vi des de l'experiència i aprèn a interpretar-lo com un sommelier
El Curs d'Introducció al Món del Vi i la Cultura Sommelier t'ofereix una primera immersió en l'univers del vi a través d'una formació presencial, pràctica i experiencial. En només 36 hores adquiriràs els coneixements essencials per comprendre el vi, interpretar-ne les característiques i gaudir-ne amb una mirada més tècnica i professional.
Durant el programa coneixeràs els fonaments de la viticultura, l'elaboració del vi, el tast, el servei, el maridatge i la geografia vitivinícola, combinant continguts teòrics amb sessions pràctiques que et permetran aprendre fent.
El Curso de Introducción al Mundo del Vino y la Cultura Sommelier te ofrece una primera inmersión en el universo del vino a través de una formación presencial, práctica y experiencial. En solo 36 horas adquirirás los conocimientos esenciales para comprender el vino, interpretar sus características y disfrutarlo con una mirada más técnica y profesional.
Durante el programa conocerás los fundamentos de la viticultura, la elaboración del vino, la cata, el servicio, el maridaje y la geografía vinícola, combinando contenidos teóricos con sesiones prácticas que te permitirán aprender haciendo.
Competències transversals
En finalitzar el curs hauràs adquirit els coneixements i les habilitats necessàries per comprendre el vi des d'una perspectiva pràctica i professional.
- Fonaments de la viticultura i l'elaboració del vi: comprèn com l'origen, la varietat i el procés d'elaboració influeixen en les característiques de cada vi.
- Tast i interpretació sensorial: aprèn a identificar aromes, sabors i estils de vi mitjançant una metodologia d'anàlisi sensorial.
- Servei del vi: coneix les bases del servei professional i les bones pràctiques en restauració.
- Maridatge gastronòmic: descobreix com combinar vins i aliments per potenciar l'experiència gastronòmica.
- Geografia vitivinícola: identifica les principals regions productores i entén la influència del territori en el vi.
A qui s'adreça?
- Persones interessades a iniciar-se en el món del vi i la cultura sommelier.
- Amants i aficionats al vi que vulguin adquirir criteri en tast i servei.
- Professionals de la restauració, la sala, la cuina, l'alimentació i les begudes que desitgin reforçar els seus coneixements bàsics sobre el vi.
- Persones vinculades a cellers, l'enoturisme, botigues especialitzades o projectes gastronòmics que vulguin millorar la comunicació del seu producte.
- Estudiants o professionals que estiguin valorant continuar la seva formació en sumilleria i vulguin començar amb una base introductòria.
Una formació a la teva mida
-
Formació presencial i pràctica
Aprendràs en un entorn de formació especialitzat, amb sessions presencials orientades a la comprensió del vi, el desenvolupament del criteri sensorial i l'aplicació pràctica dels continguts.
-
Aprenentatge progressiu
El programa avança des dels fonaments del vi fins al servei i el maridatge, i et permet construir una base sòlida i estructurada, encara que no tinguis experiència prèvia.
-
Tast i cultura sommelier
La formació incorpora la iniciació a l'anàlisi visual, olfactiva i gustativa, així com la introducció al llenguatge tècnic necessari per descriure i recomanar vins.
-
Acompanyament docent
L'equip docent t'acompanyarà durant tot el procés d'aprenentatge per resoldre dubtes, consolidar coneixements i aplicar els continguts a situacions reals de consum o de servei.
-
Connexió amb la gastronomia
El curs relaciona el vi amb la restauració, el servei, la conservació i el maridatge, aportant una visió global de l'experiència gastronòmica.
Sortides professionals
- Primer contacte amb funcions de sala, servei del vi i atenció al client en restauració.
- Suport en botigues especialitzades, cellers, projectes d'enoturisme o iniciatives gastronòmiques.
- Base formativa per continuar estudis de sumilleria o especialitzar-se en vins i begudes.
- Millora del perfil professional en els àmbits de la restauració, la cuina, l'alimentació, les begudes i l'atenció al client.
