Referencia
El CETT impulsa los tres grupos de investigación que actúan como pilar de conocimiento en el ámbito del turismo, la hotelería y la gastronomía. Desde estos grupos, el personal docente e investigador desarrolla y colabora en proyectos de investigación y transferencia de conocimiento. Estos grupos son el TURCiT (Grupo de Investigación en Turismo, Cultura y Territorio), el GRATiR (Grupo de Investigación en Alojamientos Turísticos y Restauración) y el GRCiG (Grupo de Investigación en Cocina y Gastronomía).