Curso de Introducción al Mundo del Vino y la Cultura Sommelier
Curso de Introducción al Mundo del Vino y la Cultura Sommelier
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Duración36h
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Fecha de inicioSeptiembre 2026
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Modalidad
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Idiomas
Descubre el vino desde la experiencia y aprende a interpretarlo como un sommelier
El Curso de Introducción al Mundo del Vino y la Cultura Sommelier te ofrece una primera inmersión en el universo del vino a través de una formación presencial, práctica y experiencial. En solo 36 horas adquirirás los conocimientos esenciales para comprender el vino, interpretar sus características y disfrutarlo con una mirada más técnica y profesional.
Durante el programa conocerás los fundamentos de la viticultura, la elaboración del vino, la cata, el servicio, el maridaje y la geografía vinícola, combinando contenidos teóricos con sesiones prácticas que te permitirán aprender haciendo.
Competencias genéricas
Al finalizar el curso habrás adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para comprender el vino desde una perspectiva práctica y profesional.
- Fundamentos de la viticultura y la elaboración del vino: comprende cómo el origen, la variedad y el proceso de elaboración influyen en las características de cada vino.
- Cata e interpretación sensorial: aprende a identificar aromas, sabores y estilos de vino mediante una metodología de análisis sensorial.
- Servicio del vino: conoce las bases del servicio profesional y las buenas prácticas en restauración.
- Maridaje gastronómico: descubre cómo combinar vinos y alimentos para potenciar la experiencia gastronómica.
- Geografía vinícola: identifica las principales regiones productoras y entiende la influencia del territorio en el vino.
A quién va dirigido
- Personas interesadas en iniciarse en el mundo del vino y la cultura sommelier.
- Amateurs y aficionados/as al vino que quieran adquirir criterio de cata y servicio.
- Profesionales de la restauración, sala, cocina, alimentación y bebidas que deseen reforzar sus conocimientos básicos sobre vino.
- Personas vinculadas a bodegas, enoturismo, tiendas especializadas o proyectos gastronómicos que quieran mejorar su comunicación del producto.
- Alumnado o profesionales que estén valorando continuar su formación en sumillería y quieran empezar con una base introductoria.
Una formación a tu medida
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Formación presencial y práctica
Aprenderás en un entorno de formación especializado, con sesiones presenciales orientadas a la comprensión del vino, el desarrollo del criterio sensorial y la aplicación práctica de los contenidos.
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Aprendizaje progresivo
El programa avanza desde los fundamentos del vino hasta el servicio y el maridaje, permitiendo construir una base clara y ordenada incluso si no tienes experiencia previa.
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Cata y cultura sommelier
La formación incorpora la iniciación al análisis visual, olfativo y gustativo, así como la introducción al lenguaje técnico necesario para describir y recomendar vinos.
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Acompañamiento docente
El equipo docente te guiará en el proceso de aprendizaje para resolver dudas, consolidar conceptos y trasladar los conocimientos a situaciones reales de consumo o servicio.
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Conexión con la gastronomía
El curso relaciona el vino con la restauración, el servicio, la conservación y el maridaje, aportando una visión global de la experiencia gastronómica.
Salidas profesionales
- Primer contacto con funciones de sala, servicio de vino y atención al cliente en restauración.
- Apoyo en tiendas especializadas, bodegas, enoturismo o proyectos gastronómicos.
- Base formativa para continuar estudios de sumillería o especialización en vinos y bebidas.
- Mejora del perfil profesional en restauración, cocina, alimentos y bebidas o atención al cliente.
