Notícies
Resultats
Els matisos del vi a la setmana presencial del Curs d’Iniciació a la Sommelieria
L’alumnat del Curs d’Iniciació a la Sommelieria ha participat aquest febrer a la Setmana presencial d’aquest programa del CETT. Aquesta formació, que es cursa majoritàriament a distància, incorpora una setmana especial en la qual tots els participants es troben presencialment per a entrar en contacte amb el món vinícola d’una manera diferent. Paisatges del vi al Curs d’Iniciació a la Somme...
Llegir totEl CETT Talent connecta de nou empreses i alumnat el 9 de març
La 21a edició del Career Marketplace CETT Talent tindrà lloc el 9 de març a les instal·lacions del campus. La proposta s’ha consolidat com un punt de trobada entre la comunitat d’ alumnes i antics alumnes formats al CETT i una àmplia representació del teixit empresarial dels sectors turístic, hoteler i gastronòmic. Networking entre alumnat i emprerariat al CETT Talent L’objectiu principal...
Llegir totUn viatge gastronòmic a través de les pel·lícules i les sèries
Per Eugeni Osàcar, director de Recerca del CETT-UB Sèries i pel·lícules sobre gastronomia Cada cop són més les persones de tot el món que escullen el seu lloc de vacances o d’una escapada, després d’haver-lo vist a una pel·lícula o sèrie. Aquesta projecció dels territoris a escala global a través de les imatges de pel·lícules i sèries , és una de les principals aportacions de les pro...
Llegir totEl CETT, amb el dia de les nenes, les dones i la ciència
L’11 de febrer és el Dia Internacional de les Dones i les Nenes en la Ciència . L’any 2015 l'Assemblea General de les Nacions Unides va aprovar una resolució proclamant aquest dia com a jornada específica per a promoure la participació plena i en condicions d'igualtat de les dones i les nenes en l'educació, la capacitació, l'ocupació i els processos d'adopció de decisions en la ciència. A la ve...
Llegir totLa despesa del turista rural a Catalunya supera els 80 euros per persona i dia
El turisme rural a Catalunya guanya nous adeptes, es practica amb més freqüència i veu incrementada la despesa mitjana dels viatgers. Aquests són les principals titulars de la presentació de les dades de Catalunya de l’ Observatori de Turisme Rural (OTR) 2022 que ha tingut lloc aquest dimarts 7 de febrer a les instal·lacions del CETT amb presència de diversos actors del sector. L’OTR és el proj...
Llegir totUna recerca gastronòmica del CETT transforma espines i caps de peix en galetes i embotits
Recerca gastronòmica al CETT El Grup de Recerca en Cuina i Gastronomia del CETT-UB ha aconseguit convertir espines, escates i altres subproductes del processat de peix en nous productes alimentaris. Amb la sostenibilitat com a bandera i amb l’objectiu estratègic d’evitar el malbaratament alimentari, aquest grup liderat per la professora Helena Martín ha transformat espines i escates peix en ...
Llegir totEl futur del turisme, a debat al 2n Tourist Talent Management
La CETT Fundació , la Fundació Climent Guitart i la Fundació Jordi Comas la segona edició del Tourist Talent Management (TTM). Amb el leit motiv ‘El futur, a les teves mans’ la jornada de treball i reflexió comptarà amb taules rodones i keynotes d’experts amb l’objectiu de fer una mirada al futur del turisme. Enguany se celebra a Girona el dijous 23 de febrer a Espai Fundació "la Caixa&quo...
Llegir totTV3 explora el futur model de l'alta gastronomia al CETT
TV3 s'ha fixat en el CETT-UB per a informar sobre el futur de l' alta gastronomia . Nan Ferreres , directora de l’Escola Tècnica Professional i Estudis Universitaris de Gastronomia del CETT , ha donat la seva opinió d’experta en un reportatge del Tele Notícies en el qual es posa sobre la taula el model dels restaurants d'alta cuina arreu del món. El futur de l'alta gastronomia A la pe...
Llegir totLa Social Master Week del CETT, networking i coneixement en un entorn internacional
Les instal·lacions del CETT han acollit la 1a edició de la Social Master Week , unes noves jornades de networking i treball en equip per a l'alumnat de màster. Celebrada entre el 16 i el 19 de gener, aquesta setmana especial ha programat activitats enfocades a la resolució de problemes i situacions impredictibles a través de tasques que sempre han comptat amb la socialització com a fil conducto...
Llegir totMaria Abellanet, co-autora d’un llibre sobre l’ús sostenible de les platges a la Costa Daurada i Terres de l’Ebre
La presidenta del CETT , Maria Abellanet i Meya , és una de les autores del Llibre blanc de les platges intel·ligents de la Costa Daurada i les Terres de l’Ebre . Publicat pel Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona , és un estudi que aprofundeix en el potencial de les platges per tal de millorar l’experiència dels usuaris, especialment de les famílies. Platges sostenibles a la Co...
Llegir tot