“Cal sensibilitzar la societat perquè s’impliqui en el canvi cap a un sistema alimentari més sostenible"

06.07.2022

Paula Gehrig va néixer fa 25 anys a Mannheim, una petita ciutat d’Alemanya, on va viure els primers an...

“El màster em va permetre formar-me en patrimoni culinari i gastronòmic en una universitat de prestigi com ...

04.07.2022

Raúl Melones té 35 anys, va néixer a Madrid i té la residència habitual a Pinto, un poble d'uns 50.000...

"El màster del CETT em va obrir un ventall de perspectives sobre la gestió turística del patrimoni natural ...

29.06.2022

Gail Fernández és de Costa Rica. Per raons familiars, va créixer a prop del periodisme turístic, però,...

Santiago Quiroga (IFEMA Madrid): “Compartim amb els nostres clients el compromís amb la sostenibilitat”

27.06.2022

Santiago Quiroga va néixer a La Corunya fa 57 anys, dels quals gairebé trenta els ha passat treballant...

Pere Monje (Via Veneto): "El CETT és la referència en la formació del personal de sala"

22.06.2022

Pere Monje és director del Via Veneto , restaurant de referència a Barcelona. El seu pare, Josep Monje...

Col·laboració entre el CETT-UB i RMIT Vietnam per buscar solucions al turisme de masses al Delta de l’Ebre

21.06.2022

Estudiants del CETT-UB i RMIT Vietnam han treballat en grups mixtos amb les autoritats locals i autonò...

Felipe Celis: “La sostenibilitat gastronòmica crearà llocs de feina a la restauració i a les empreses que t...

17.06.2022

Felipe Celis va néixer fa 36 anys a Xile. Va estudiar al seu país d’origen, però ja tenia la idea al c...

Toni Castellar (Ballena Alegre): “També es pot contribuir a la preservació del planeta mentre es fan vacanc...

17.06.2022

Toni Castellar és el director del càmping la Ballena Alegre de Sant Pere Pescador. Va néixer a Barcelo...

Sèries i documentals sobre Gastronomia Sostenible

17.06.2022

En el dia de la Gastronomia Sostenible , la coordinadora del Màster en Gastronomia Sostenible del CETT...