HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina (FOAP)
HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina (FOAP)
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Duración315h. + 80h. prácticas en empresas
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Fecha de inicio2026
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Modalidad
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Idiomas
Contenidos del curso de operaciones básicas de cocina
Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarias
- Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
- Aprovisionamiento de materias primas en cocina
- Preelaboración y conservación culinarias
Elaboración culinaria básica
- Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria
- Elaboración de platos combinados y aperitivos
Formación complementaria obligatoria
Prácticas profesionales no laborales de operaciones básicas de cocina
Certificado de profesionalidad nivel 1
Requisitos de acceso:
- No se piden requisitos académicos previos
- Indispensable documento DARDO conforme estás dado de alta en el SOC
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