El equipo
Dirección
MONTSERRAT SAPERAS FERRER
Responsable Grupo de Investigación en Cocina y Gastronomía
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Máster
en
Empresas Alimentarias
Universitat de Barcelona
Miembros
VINYET CAPDET SORRIBES
Profesora y Coordinadora de estudios
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Máster
en
Innovación en la Gestión Turística
EUHT CETT-UB
FELIPE SEBASTIAN CELIS BUENO
Profesor
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Licenciatura
en
Administración en Producción Gastronómica
INACAP, Xile
MIGUEL DÍEZ RODRÍGUEZ
Profesor
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Grado
en
Técnico superior en restauración
Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Guipuzkoa
ALBA RUÍZ CEAMANOS
Profesora
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Licenciatura
en
Derecho
ESADE