Marketing y emprendimiento en alimentación
Marketing y emprendimiento en alimentación
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Duración1 semestre
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Créditos6 ECTS | 3 US
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Fecha de inicio8 de septiembre
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Modalidad
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Idiomas
¿Qué hace que un negocio de alimentación sea especial y al mismo tiempo similar a los negocios de otras industrias?
En este curso nos centramos en los conceptos de experiencia, autenticidad y credibilidad para comprender las herramientas que comparte la alimentación con otras empresas, así como el contexto único de las empresas alimentarias. Utilizamos casos prácticos e historias significativas de productos, marcas y servicios alimenticios, narradas por personas reales: emprendedores y chefs apasionados por llevar al mercado una propuesta única y superior.
El curso incluye un módulo sobre sostenibilidad, centrándose en la ética feminista y las desigualdades que históricamente han existido en el mundo de la alimentación.
La alimentación es clave: nunca ha habido tantas oportunidades de mercado para crear, explorar y aprovechar las tendencias contemporáneas que hacen del sector alimentario un campo de negocio tan especial.
- Preu: 900€
- Número de créditos: 6 ECTS / 3 US
- Duración: 1 semestre
- Podrás inscribirte en un curso o varios cursos por semestre.
- Después de completar con éxito un curso, recibirás un certificado de la Universidad a través de su programa de estudios en el extranjero de origen.
Aprendizaje experiencial | Metodología
Una parte fundamental de nuestra misión en el Programa de Estudios Alimentarios y Gastronomía es ofrecer al estudiantado un aprendizaje inmersivo y práctico como parte de su experiencia de estudios en el extranjero.
Creemos firmemente que una experiencia académica internacional limitada únicamente a las cuatro paredes del aula no tiene sentido. Por eso, nuestra metodología se basa en el aprendizaje experiencial: un proceso de aprendizaje activo en el que los y las estudiantes “aprenden haciendo” y reflexionando sobre la experiencia vivida.
Aprovechamos las tradiciones locales y los paisajes privilegiados de Barcelona para enriquecer esta metodología de aprendizaje experiencial: el alumnado aprende en acción, absorbiendo de primera mano la vibrante historia y cultura de la ciudad para estimular tu crecimiento personal y académico.
Todos nuestros cursos incluyen estudios de campo y oportunidades de aprendizaje práctico, y nos aseguramos de hacer referencia al mundo exterior en cada clase.
Estas son solo algunas de las actividades y estudios de campo que pueden formar parte de nuestros cursos:
- Taller de cocina en el CETT-UB
- Cata de aceite de oliva virgen extra
- Visitas y catas en bodegas locales o similares
- Recorridos guiados por los mercados municipales de Barcelona
- Visitas guiadas a negocios alimentarios locales
