Marketing y emprendimiento en alimentación

Duración

1 semestre
Créditos

6 ECTS | 3 US
Fecha de inicio

Primavera 2027 | enero – abril
Modalidad

Presencial
Idiomas

Inglés

¿Qué hace que un negocio de alimentación sea especial y al mismo tiempo similar a los negocios de otras industrias?

En este curso nos centramos en los conceptos de experiencia, autenticidad y credibilidad para comprender las herramientas que comparte la alimentación con otras empresas, así como el contexto único de las empresas alimentarias. Utilizamos casos prácticos e historias significativas de productos, marcas y servicios alimenticios, narradas por personas reales: emprendedores y chefs apasionados por llevar al mercado una propuesta única y superior.

El curso incluye un módulo sobre sostenibilidad, centrándose en la ética feminista y las desigualdades que históricamente han existido en el mundo de la alimentación.

La alimentación es clave: nunca ha habido tantas oportunidades de mercado para crear, explorar y aprovechar las tendencias contemporáneas que hacen del sector alimentario un campo de negocio tan especial.

Número de créditos: 6 ECTS / 3 US
Duración: 1 semestre
Horario primavera: martes y jueves, de 12:35 a 14:05 h
Podrás inscribirte en un curso o varios cursos por semestre.
Después de completar con éxito un curso, recibirás un certificado de la Universidad a través de su programa de estudios en el extranjero de origen.

Aprendizaje experiencial | Metodología

Una parte fundamental de nuestra misión en el Programa de Estudios Alimentarios y Gastronomía es ofrecer al estudiantado un aprendizaje inmersivo y práctico como parte de su experiencia de estudios en el extranjero.

Creemos firmemente que una experiencia académica internacional limitada únicamente a las cuatro paredes del aula no tiene sentido. Por eso, nuestra metodología se basa en el aprendizaje experiencial: un proceso de aprendizaje activo en el que los y las estudiantes “aprenden haciendo” y reflexionando sobre la experiencia vivida.

Aprovechamos las tradiciones locales y los paisajes privilegiados de Barcelona para enriquecer esta metodología de aprendizaje experiencial: el alumnado aprende en acción, absorbiendo de primera mano la vibrante historia y cultura de la ciudad para estimular tu crecimiento personal y académico.

Todos nuestros cursos incluyen estudios de campo y oportunidades de aprendizaje práctico, y nos aseguramos de hacer referencia al mundo exterior en cada clase.

Estas son solo algunas de las actividades y estudios de campo que pueden formar parte de nuestros cursos: