Fotografía de: Programa i assignatures | Técnico en Cocina-Gastronomía y Servicios de Restauración
Universidad de Barcelona
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Programa i assignatures

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Asignaturas

Inicia tu experiencia en las operativas propias de la cocina y de los servicios de restauración. Consigues una buena base tanto de las técnicas básicas culinarias como del servicio y la atención al cliente.

Consolidas los conocimientos genéricos. Eliges la especialidad y te introduces en el itinerario de Cocina-Gastronomía y/o de Servicios de Restauración.

Última fase de formación previa a acceder al sector, con una orientación a la especialización de Cocina- Gastronomía o Servicios de Restauración. Se asumen las competencias de los cargos de responsabilidad de la especialidad elegida.