Fotografía de: Razones para cursar este máster | Máster en Dirección de Restauración
Universidad de Barcelona
Oferta académica
Oferta académica > Dirección de Restauración > Presentación >
Razones para cursar este máster
Especialización dentro de Máster Oficial de Dirección Hotelera y de Restauración

Razones para cursar este máster

  • Es el único Máster de Dirección Hotelera y de Restauración de España oficial: cuenta con el aval universitario de la UB, permite el acceso a estudios de doctorado y garantiza el reconocimiento académico también fuera de nuestro país.

  • Incluye un extenso programa de actividades que te permitirá experimentar el sector de la restauración de primera mano: visitarás el centro de producción de Moncho’s, uno de los mayores grupos de restaurantes de España, y recorrerás los más de 1.000 m2 de circuito de cocina y equipamientos industriales del Mobile World Congress, entre otros.

  • Cuenta con profesorado con una reputada y sólida trayectoria profesional: entre otros, Eduard Ávila, jefe de operaciones de Gastrofira, te mostrará cómo organizar la restauración del Mobile World Congress, y Fabiola Lairet Oliveros, propietaria y chef ejecutiva de Robata y Monster Sushi Barcelona (y exalumna del máster), te descubrirá cómo montó y reinventó sus restaurantes, considerados dos de los mejores de cocina japonesa de Barcelona.

  • Te permite hacer prácticas profesionales en los mejores establecimientos de restauración de Barcelona: Moncho’s, Te Lo Sirvo Verde, Vilaplana, Pastelería Escribà, Koncepts, AN Grup, etc.

  • Otorga gran importancia a que desarrolles tus habilidades de liderazgo: el máster incluye un Programa de Gestión de las Experiencias en el que un equipo de psicólogos y consultores profesionales evaluará tus *soft skills y detectará tus fortalezas y debilidades para que les saques el mayor rendimiento en tareas de dirección.

  • Te convierte en un profesional de la hotelería y la restauración multilingüe. Además, puedes elegir cursar el máster 100 % en inglés.