Diseño e innovación en la industria alimentaria
Explorar la aplicación del diseño en el contexto alimentario, integrando creatividad y metodologías de diseño para la creación de experiencias, productos y servicios innovadores en el food design.
Tecnología y procesos en el Food Design
Aprender el uso de tecnologías innovadoras y técnicas culinarias avanzadas para transformar los procesos de producción y procesamiento de los alimentos.
Sostenibilidad alimentaria
Aprender a relacionar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) con proyectos de diseño que respondan a los desafíos del sistema alimentario.
Gastronomía y conciencia Social
Impacto cultural y social en el diseño alimentario y gastronomía, analizando cómo el food design responde a las necesidades cambiantes de la sociedad desde la ética, la cultura alimentaria y las problemáticas sociales asociadas al sistema alimentario.
