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15.10.2021

El CETT-UB y Espigoladors presentan #CookOnceEatTwice, una campaña contra el desperdicio alimentario

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El CETT ha sido sede de la presentación oficial de la campaña de alcance internacional #CookOnceEatTwice, impulsada por el mismo centro universitario de Turismo, Hotelería y Gastronomía adscrito a la Universidad de Barcelona (CETT-UB), la Fundació Espigoladors y la organización de origen danés 5 Media , medio de comunicación especializado en abordar temas de sostenibilidad y dar voz a proyect...

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06.10.2021

El CETT presenta un arroz meloso de coliflor en la propuesta de otoño del Menú de las Estaciones

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El CETT ha presentado este miércoles la receta de un arroz meloso de coliflor , una de las propuestas que recoge la iniciativa del Menú de las Estaciones para el otoño . Este menú es uno de los proyectos impulsados en el marco de la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible que ostenta Barcelona para que la restauración sea una de las aliadas para promover una alimentación sana y sostenib...

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05.10.2021

Participación del CETT en la Semana de la Alimentación Sostenible y en el Gastronòmic Fòrum Barcelona

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El CETT se implica en la Semana de la Alimentación Sostenible y en el Gastronòmic Fòrum Barcelona con varios actos los próximos días. Presentaciones, mesas redondas, comidas, demostraciones, talleres y apoyo técnico son algunas de las contribuciones del CETT a estos eventos para difundir los valores de la alimentación sostenible. (Fotografía: @doscucharas) Miércoles, 6 de octubre - Pres...

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13.09.2021

El CETT-UB empieza el curso con plena presencialidad en los grados universitarios y ciclos formativos

cett grados universitarios ciclos formativos de grado medio o superior

El alumnado de grados universitarios y de ciclos formativos comienza este lunes el curso académico en el CETT-UB, centro universitario de referencia de Turismo, Hotelería y Gastronomía con más de 50 años de trayectoria, con plena presencialidad gracias a la evolución positiva de la pandemia y de los índices de vacunación. El retorno a las aulas contará, como cada curso, con un equipo de profesi...

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04.08.2021

Aprende a hacer galletas linzer, una de las recetas del Diploma en Pastelería Gastronómica del CETT-UB

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Te proponemos que hagas unas galletas elaboradas con masa linzer . Esta masa originariamente se utilizaba en Austria y Hungría para hacer una tartaleta enrejada relleno de mermelada de grosella, ciruela roja, frambuesas o albaricoque. Actualmente, la encontramos en muchos lugares de Europa tanto en formato tartaleta como cookie. Es una de las muchas recetas que puedes aprender a hacer el Diplom...

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09.07.2021

El Menú de Verano de Barcelona Capital Mundial de la Alimentación llega a los restaurantes con la colaboración del CETT

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Este jueves se ha presentado el Menú de Verano del proyecto del Menú de las Estaciones, una de las acciones de Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible , para promocionar el sector de la restauración de la ciudad y la alimentación sana entre la ciudadanía. La presentación ha tenido lugar en la Feria BioCultura con Xavier Pellicer, uno de los chefs más reconocidos en gastronomía s...

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19.05.2021

250 Personas asisten a la Jornada de Puertas Abiertas del CETT

CETT jornada de puertas abiertas

El CETT celebró el sábado pasado la Jornada de Puertas Abiertas para dar a conocer los ciclos y grados de turismo, hotelería y gastronomía que imparte el centro. Unas 250 personas, entre potenciales estudiantes y acompañantes, pudieron conocer los ciclos y los grados del CETT gracias a presentaciones y talleres con profesorado y alumnado para mostrar la experiencia de estudiar en este centro. ...

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05.05.2021

El CETT gana el premio Hotels&Tourism de CaixaBank a la mejor iniciativa institucional

La conversión del Hotel Alimara Barcelona en Hotel Salud, la adaptación del CETT al formato no presencial y la ampliación del programa de becas, las iniciativas reconocidas El CETT , centro universitario de referencia de turismo, hotelería y gastronomía adscrito a la Universidad de Barcelona, ha recibido el premio a la mejor iniciativa institucional de la fase regional de los premi...

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19.03.2021

Fomentar la alimentación sostenible, el objetivo del proyecto Menú de les Estacions

Gastronomía sostenibilidad Escuela Técnica Profesional Barcelona capital mundial de la alimentación Barcelona

El CETT colabora en la elaboración de las propuestas gastronómicas que se propondrán al sector de la restauración para cada una de las estaciones del año. Las ciudades son responsables del 70 % del desperdicio en el mundo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y por este motivo su papel es clave en el...

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07.03.2021

8M: La igualdad de género a los ojos de las mujeres de la comunidad CETT

8M género Plan de igualdad CETT comunidad CETT #WeAreCETT turismo hotelería gastronomía RSE

Las mujeres son uno de los pilares del CETT, y así lo demuestra su presencia en la comunidad CETT, que es, en total, del 61 %. También lideran las posiciones más elevadas del equipo directivo, integrado por cinco mujeres ‒ entre ellas, la CEO y la gerente ‒ , y dos hombres, lo que supone que un 71,5 % de mujeres ocupan el consejo de dirección. En cuanto a los jef...

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