MERCÈ CIVERA PÉREZ
Profesora responsable del Bloque Temático de Gastronomía
CETT-UB | Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia
Máster en Innovación en la Gestión Turística CETT-Universitat de Barcelona
Grupo de investigación:
Cocina y Gastronomía
Ámbito de especialización:
Patrimonio culinario, Turismo gastronómico
Bloque temático/Departamento:
Gastronomía; Idiomas; Turismo y cultura
Experiencia invetigadora:
+6 años