Fotografía de: Detalle | CETT
Universidad de Barcelona
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MERCÈ CIVERA PÉREZ

Profesora responsable del Bloque Temático de Gastronomía CETT-UB | Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

Máster en Innovación en la Gestión Turística CETT-Universitat de Barcelona

Grupo de investigación: Cocina y Gastronomía
Ámbito de especialización: Patrimonio culinario, Turismo gastronómico
Bloque temático/Departamento: Gastronomía; Idiomas; Turismo y cultura
Experiencia invetigadora: +6 años