Fotografía de: Detalle | CETT
Universidad de Barcelona
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MONTSERRAT SAPERAS FERRER

MONTSERRAT SAPERAS FERRER

Responsable Grupo de Investigación en Cocina y Gastronomía CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy

Máster en Empresas Alimentarias Universitat de Barcelona

Grupo de investigación: Cocina y Gastronomía
Ámbito de especialización: Gastronomía y bienestar, Innovación culinaria, Neurogastronomía
Bloque temático/Departamento: Cocina; Direcció estrarègica; Innovació; Restauración
Experiencia invetigadora: +6 años