Fotografía de: Detalle | CETT
Universidad de Barcelona
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MONTSERRAT SAPERAS FERRER

MONTSERRAT SAPERAS FERRER

Directora del Máster Universitario en Gastronomía Sostenible CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy

Máster en Empresas Alimentarias Universitat de Barcelona

Grupo de investigación: Cocina y Gastronomía
Ámbito de especialización: Gastronomía y bienestar, Innovación culinaria, Neurogastronomía
Bloque temático/Departamento: Cocina; Innovació
Experiencia invetigadora: +6 años