Fotografia de: Detall | CETT
Universitat de Barcelona
Sobre el CETT
Sobre el CETT >

MONTSERRAT SAPERAS FERRER

Responsable Grup de Recerca en Cuina i Gastronomia CETT-UB | Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

Màster en Empreses Alimentàries Universitat de Barcelona

Grup de recerca: Cuina i Gastronomia
Àmbit d'especialització: Gastronomia i benestar, Innovació culinària, Neurogastronomia
Bloc temàtic/Departament: Cuina; Marketing i comercialització; Restauració; Tecnologia dels aliments i salud
Experiència investigadora: +6 anys