- Disposar el porradell en un bol metàl·lic, afegir el vinagre, la sal i emulsionar amb l´oli. L´emulsionat s´ha de fer a poc a poc perquè no es talli la vinagreta.
Para los langostinos
8
u
Llagostins mitjans
4
g
Sal
- Bullir el llagostins en aigua amb sal.
- Deixar refredar, i guardar a la nevera.
Comentarios
Podemos acompañar esta ensalada con un vino tino joven, afrutado o especiado.
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