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27.10.2016

Oscar Teixidó y el alumno Marc Navarro presentan a Ben Trobats el plat favorit dels catalans

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El lunes 24 de octubre, en el marco del Fórum Gastronómico , la escudella y carn d’olla se proclamaron como Plat Favorit del Catalans , en el concurso que ha organizado la revista Cuina con la colaboración de Catalunya Regió Europea la Gastronomia (CREG) y el patrocinio de Estrella Damm. El Campus CETT, por su parte, ha cedido su espacio para hacer todas las imáge...

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26.10.2016

Jordi Arcos participa en el II Congreso Internacional sobre Innovación Educativa en Filosofía en la Universitat de València

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Los días 19, 20 y 21 de octubre se celebró en Valencia, en la Facultad de Filosofía y Ciencias de la Educación de la Universitat de València , el II Congreso Internacional sobre Innovación Educativa en Filosofía . El Grupo de Investigación en Turismo, Cultura y Territorio de la EU CETT-UB estuvo presente a través de la participación del docente ...

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24.10.2016

El Campus CETT-UB inicia el curso galardonando la excelencia en investigación de Ciclos, Grado, y Bachillerato en Turismo, Hotelería y Gastronomía

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• Alumnos de Lérida, Flix y Tarragona, galardonados por la Fundació Gaspar Espuña-CETT por los trabajos de investigación en turismo de bachillerato • El abogado y urbanista Albert Cortina ha destacado la importancia de los destinos turísticos inteligentes durante la lección inaugural que ha impartido durante el acto El Campus de Turismo, Hotelería ...

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20.10.2016

130 alumnos del CETT participan en Hostelco

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Un año más se celebra Hostelco , el mayor salón de equipamiento para la restauración, la hostelería y colectividades. La Fira de Barcelona acoge del 23 al 26 de octubre esta gran feria, líder nacional y referente europeo, en la que participamos con un total de 130 alumnos de Grado Medio, Grado Superior y el Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas y 10 pro...

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20.10.2016

Enric López C. parte activa del X Congreso Internacional sobre Turismo Rural y Desarrollo Sostenible

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Del 19 al 21 de octubre, se ha celebrado en la Facultad de Geografía e Historia de la Universidad de Santiago de Compostela; CITURDES , el X Congreso Internacional sobre Turismo Rural y Desarrollo Sostenible . El profesor e investigador del Grupo de Investigación en Hotelería de la EU CETT – UB, Enric López C . ha participado a través de la ponencia “ Observ...

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19.10.2016

Vuelve Mercat de Mercats y nosotros, de nuevo, nos sumamos a la fiesta

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Los días 21, 22 y 23 de octubre se celebra la séptima edición Mercat de Mercats . La feria, que organiza el Instituto Municipal de Mercados de Barcelona, ​​con la colaboración del grupo GSR se ubicará, como de costumbre, en la Avenida de la Catedral de Barcelona. Este año, el CETT participa con 5 profesores y alumnos de las diferentes formaciones, tanto...

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19.10.2016

Nan Ferreres participa en una nueva sesión del Pla de la Gastronomia en Catalunya

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Como os hemos ido informando, en el marco de la designación de Catalunya como Región Europea de la Gastronomía 2016 (CREG'16) , el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación a través de Prodeca, coordinadamente con el Departamento de empresa y Conocimiento a través de la Agencia Catalana de Turisme, impulsan la elaboración del Pla de la ...

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18.10.2016

Caviar de Trufa, el nuevo proyecto del Grupo de Investigación de Cocina y Gastronomía CETT-UB

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Desde la marca Caviar de Trufa se nos planteó un reto: dotar al caviar de trufa; a menudo, sólo utilizado como decoración; de nuevas vías de aplicación en el mundo de la gastronomía. Filipe Celis del Grupo de Investigación de Cocina y Gastronomía CETT-UB junto con la alumna de 1º del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas, Ariadna Mayral d...

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14.10.2016

La Cátedra de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB promueve el posicionamiento académico de Barcelona y su liderage internacional

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• La firma del acuerdo entre el Ayuntamiento de Barcelona, ​​el CETT y la Fundación Gaspar Espuña-CETT tiene como objetivo promover el posicionamiento académico de la ciudad en los ámbitos de turismo, hotelería y gastronomía y conseguir una posición de liderazgo internacional. • El Smart Tourism Congress Barcelona CETT, que tendrá ...

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11.10.2016

Emma Pla participa en una nueva sesión del Pla de la Gastronomia a Catalunya

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En el marco de la designación de Catalunya como Región Europea de la Gastronomía 2016 (CREG'16) , el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación a través de Prodeca, coordinadamente con el Departamento de Empresa y Conocimiento a través de la Agencia Catalana de Turismo, impulsan la elaboración del Pla de la Gastronomia a Catalunya , un t...

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