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Les tendències en el sector de la restauració per al 2021
Com serà l’alimentació del 2021? Quines tendències en alimentació i restauració s’imposaran aquest any? La secció de gastronomia del programa ‘Tot és comèdia’ de Cadena SER s’ha centrat en aquestes qüestions i en el futur del sector de la restauració. El programa ha comptat amb la participació de la Directora E...
Leer todoUn turisme més sostenible, un dels reptes del sector per al 2021
El nou any planteja grans reptes a tota la societat i especialment al sector del turisme. La recuperació de la crisi arran de la COVID-19 és la principal fita d’un sector que, sens dubte, ha d‘incloure l’aposta per la sostenibilitat. Aquesta és la qüestió que ha tractat Gente Viajera Catalunya, d’Onda Cero, en un dels primers programes de l’...
Leer todo5 alimentos que te ayudarán a rendir más en época de exámenes
Se acercan los exámenes y, a la hora de estudiar, no sólo es importante el método de trabajo que funcione mejor para cada uno, sino que la alimentación también juega un papel relevante y puede ayudarnos a rendir más. Existen muchos alimentos que, por sus cualidades, nos aportan una dosis extra de energía y ayudan a nuestro rendimiento. Los expertos del CETT te...
Leer todoLa investigación en el CETT-UB: más de 150 actividades durante el curso 2019-2020
El turismo cultural, la sostenibilidad turística, el rendimiento y la productividad en alojamientos turísticos y restauración y la innovación gastronómica han sido las principales líneas de investigación Durante el curso 2019-2020, el CETT-UB ha llevado a cabo más de 150 actividades relacionadas con la investigación en sus áreas de experienci...
Leer todoLa usabilidad web en el sector hotelero de Barcelona
Internet tiene un papel fundamental en la sociedad y las nuevas tecnologías están modificando el comportamiento de los consumidores. Así lo muestran las cifras de facturación a través de e-commerce, que aumentan cada año, y, además, el reciente impacto del coronavirus ha contribuido también a la consolidación de la tendencia de las compras online. Un...
Leer todo¿Cómo escoger los vinos de los menús navideños?
· Los expertos del CETT-UB, centro universitario de referencia en turismo, hotelería y gastronomía, dan algunas recomendaciones para maridas los platos navideños · Para sorprender a los comensales con una comida gastronómica se recomienda elegir un vino para cada plato Los encuentros de estas fiestas de Navidad serán más reducidos, con los familiare...
Leer todoLas 5 recomendaciones clave para evitar el despilfarro alimentario durante estas fiestas de Navidad atípicas
· Los expertos del CETT-UB, centro universitario de referencia en turismo, hotelería y gastronomía, aconsejan realizar un consumo responsable durante estas fiestas · Planificar los menús, el número de comensales y reaprovechar ingredientes, algunas de las principales recomendaciones Las fiestas de Navidad serán, este año, atípicas. Los encu...
Leer todoEl talento digital en el sector Travel Tech
Uno de los principales retos de las industrias tecnológicas es la captación y la retención del talento digital, un reto que es compartido por el sector traveltech. En este sentido, la iniciativa Clúster TIC Turism o ha organizado un acto para conocer los datos y las conclusiones del informe “ El talento digital en el sector Travel Tech ” y contar, asimismo, co...
Leer todoLa col·laboració, clau per reduir la bretxa entre formació i empresa
CEHAT (Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos) i Turijobs han reunit diferents agents del sector del turisme per definir el Next Tourism Generation i consensuar l’oferta formativa dels professionals del futur atenent les necessitats del sector. El debat té l’objectiu de crear un marc col·laboratiu a Espanya per compartir les capacitats i...
Leer todoEl CETT colabora con la ONCE
La imagen del cupón de la ONCE del próximo sábado tiene la huella del CETT. El Centro ha colaborado con la ONCE para elaborar el plato que protagonizará los boletos del próximo 26 de diciembre: la escudella. El cupón, presentado hoy, forma parte de la serie “Platos de cuchara”, con la que la ONCE, cada sábado desde el mes de octubre, invita a de...
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