JUAN TOLOSANA LABARTA
JUAN TOLOSANA LABARTA
Profesor e investigador
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Máster en Desarrollo e Innovación de Alimentos Universitat de Barcelona
Grupo de investigación:
Cocina y Gastronomía
Ámbito de especialización:
Innovación y producto gastronómico
Bloque temático/Departamento:
Cocina