JUAN TOLOSANA LABARTA
JUAN TOLOSANA LABARTA
Professor i investigador
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Màster en Desenvolupament i Innovació d'Aliments Universitat de Barcelona
Grup de recerca:
Cuina i Gastronomia
Àmbit d'especialització:
Innovació i producte gastronòmic
Bloc temàtic/Departament:
Cuina